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SCSchlegel Gastronomie GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Freiburg im Breisgau
Full-timeOn-siteExperienced
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Zubereitung regionaler Küche in historischem Hotel-Restaurant, Unterstützung des Küchenchefs. Abgeschlossene Kochausbildung erforderlich, Ausbildereignung wünschenswert. Steuerfreie Nachtzuschläge, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, geregelte Arbeitszeiten.

Requirements

  • Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung in / mit einem Team
  • Ausbildereignung wünschenswert
  • Organisationsfähigkeit für einen reibungslosen Küchenablauf
  • Flexibilität und Teamgeist
  • Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft

Tasks

  • Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams unterstützen
  • Hochwertige Speisen nach Rezepturen und Kochtechniken zubereiten
  • Tägliche Abläufe in der Küche überwachen und organisieren
  • Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften sicherstellen
  • Zubereitung und Präsentation von Speisen koordinieren
  • Küchenmitarbeiter schulen und anleiten
  • Lebensmittel und Küchenmaterialien bestellen und lagern
  • Neue Speisekarten und Gerichte entwickeln
  • Küchenchef in seiner Abwesenheit vertreten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • Leistungsgerechte Bezahlung

Additional Allowances

  • Steuerfreie Nachtzuschläge
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Purpose-Driven Work

  • Hohes Maß an Eigenverantwortung

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Vermögenswirksame Leistungen

Corporate Discounts

  • Vergünstigung der Produkte
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