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ST
Steigenberger Inselhotel Konstanz
2mo ago

Sous Chef(m/w/x)

Konstanz
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als Sous Chef:in bist du ein wichtiger Teil des Küchenteams und übernimmst Verantwortung für die Zubereitung von Speisen sowie die Schulung von Küchenlehrlingen. Du gestaltest aktiv die Speisekarten mit und sorgst für die Einhaltung der Hygienevorschriften.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders)
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Erfahrung im Bereich Teamleitung / Personalführung
  • •Hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • •Belastbarkeit und Flexibilität
  • •Einsatzbereitschaft, Motivation, Eigeninitiative und Engagement
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse (jede weitere Sprache ist von Vorteil)

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Küchenteam und Küchenlehrlinge mitverantwortlich führen und schulen
  • •Küchenchef in allen Belangen vertreten
  • •Optimierung und Weiterentwicklung des à la carte Restaurants mitverantworten
  • •Menüs, Buffets und à la carte Gerichte für verschiedene F&B Outlets zubereiten
  • •Speisekarten mitgestalten
  • •Inventuren durchführen und Bestellungen über das digitale Einkaufssystem abwickeln
  • •Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sauberkeit mitverantworten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Corporate Discounts

  • •Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels

Learning & Development

  • •Großes Weiterbildungsangebot
  • •Cross-Training Möglichkeiten

Purpose-Driven Work

  • •Social Day

Additional Allowances

  • •Weihnachtsgeld

More Vacation Days

  • •Urlaubsgeld

Retirement Plans

  • •Vermögenswirksame Leistungen
  • •Betriebliche Altersvorsorge

Competitive Pay

  • •Jubiläumszahlung

Public Transport Subsidies

  • •Fahrtkostenzuschuss zum Deutschland-Ticket

Other Benefits

  • •Job-Rad
  • •Kostenlose Bereitstellung der Uniform und Reinigung

Healthcare & Fitness

  • •Gesundheitsförderung
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