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GMGMS GOURMET GmbH

Sous Chef mit à la carte & Bankettfokus(m/w/x)

Wien
from 3,400 / month
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Operative Leitung der À-la-carte-Küche und kulinarische Begleitung von Banketten der Stadt Wien im Wiener Rathaus. Abgeschlossene Kochlehre sowie einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie erforderlich. Kostenlose Verpflegung und krisensicherer Arbeitsplatz bei Betreiber von Einrichtungen für Gemeinschaftsverpflegung.

Requirements

  • Berufserfahrung
  • Erfahrung in Bedienung, Kellnern und Service
  • Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Berufserfahrung
  • Zusatzausbildung als Lehrlingsausbildner:in (optional)
  • Kreativität und Innovationsfreude bei Gerichten
  • Belastbarkeit und Teamfähigkeit
  • EDV-Anwendungskenntnisse
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Flexibilität bei Arbeitszeiten (Mo-Sa, 08:00-24:00)

Tasks

  • In der À-la-Carte-Küche aktiv mitwirken
  • Bankette und große Veranstaltungen kulinarisch begleiten
  • Küchenchef operativ und strategisch unterstützen
  • Struktur in den Küchenalltag bringen
  • Reibungslose Abläufe auf hohem Niveau sicherstellen
  • Küchenabläufe planen und vorbereiten
  • Warenbestellungen für die Großküche tätigen
  • Administrative Aufgaben im Küchenbereich übernehmen
  • Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards konsequent umsetzen
  • Lehrlinge fachlich begleiten und schulen
  • Nachwuchskräfte für den Kochberuf begeistern

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • EDV

Benefits

Free or Subsidized Food

  • Frische und kostenlose Mahlzeit

Startup Environment

  • Einzigartige Location im Wiener Rathaus

Team Events

  • Spannende Veranstaltungen
  • Mitarbeiter:innen-Events

Other Benefits

  • Bankette der Stadt Wien
  • Österreichisches Traditionsunternehmen
  • Fundierte und umfangreiche Einschulung
  • Chancengleichheit

Job Security

  • Krisensicherer Job

Informal Culture

  • Familiäres Team

Diverse Work

  • Abwechslungsreicher Arbeitsalltag

Learning & Development

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • Aufstiegsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • Rabatte in Gastronomiebetrieben
  • Rabatte für GOURMET-Produkte

Healthcare & Fitness

  • Gesundheitsförderungsmaßnahmen
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