Eurest
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Wien
from 2,800 / month
New Job?Nejo!
Your personal AI career agent
EUEurest
Sous Chef mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung(m/w/x)
Wien
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Stellvertretende Leitung eines Betriebsrestaurants an internationalem Großflughafen, mit Menüplanung und Qualitätssicherung. Mehrjährige Küchenerfahrung, idealerweise in Gemeinschaftsverpflegung, erforderlich. Keine Nachtdienste, flexible Dienstplaneinteilung, Vergünstigungen am Flughafenstandort.
Requirements
- Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
- Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
- Führungskompetenz zum Teambau und zur Motivation
- Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation und HACCP
- Affinität zum digitalen Arbeiten und EDV-Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
Tasks
- Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
- Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
- Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
- Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
- Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
- Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
- Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
- Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
- Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
- Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
- Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
- Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
- HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
- Budgetverantwortung, Abrechnungen und Controlling-Tätigkeiten übernehmen
- Schnittstellenmanagement und Prozessoptimierung aktiv vorantreiben
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- Warenwirtschaftsprogramme
- MS Office
Benefits
Flexible Working
- Flexible Einteilung nach Dienstplan
Corporate Discounts
- Vergünstigungen durch Flughafenstandort
Modern Office
- Moderne Infrastruktur
Parking & Commuter Benefits
- Ausgezeichnete Anbindung
- Kostenloser Parkplatz
Job Security
- Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige Perspektive
Purpose-Driven Work
- Gestaltungsspielraum
Other Benefits
- Moderner Produktionsstandort
Career Advancement
- Karrierechancen
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
Learning & Development
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
Informal Culture
- Wertschätzende Unternehmenskultur
- Flache Hierarchien
- Echtes Teamgefühl
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Sous Chef mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung(m/w/x)
Wien
Full-timeOn-siteSenior
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Stellvertretende Leitung eines Betriebsrestaurants an internationalem Großflughafen, mit Menüplanung und Qualitätssicherung. Mehrjährige Küchenerfahrung, idealerweise in Gemeinschaftsverpflegung, erforderlich. Keine Nachtdienste, flexible Dienstplaneinteilung, Vergünstigungen am Flughafenstandort.
Requirements
- Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
- Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
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- Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation und HACCP
- Affinität zum digitalen Arbeiten und EDV-Kenntnisse
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Tasks
- Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
- Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
- Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
- Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
- Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
- Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
- Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
- Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
- Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
- Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
- Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
- Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
- HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
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- approx. 4 - 6 years
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- German – Business Fluent
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Benefits
Flexible Working
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Corporate Discounts
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Modern Office
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Parking & Commuter Benefits
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Job Security
- Sicherer Arbeitsplatz
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Other Benefits
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Career Advancement
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Learning & Development
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
Informal Culture
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- Flache Hierarchien
- Echtes Teamgefühl
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About the Company
Eurest
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist ein internationaler Großkonzern, der langfristige Arbeitsplätze in einem expandierenden Umfeld bietet.
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