DO & CO
Betriebsleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
München
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Operative Gesamtverantwortung für Service, Bar und Back of House im neuen DO & CO Restaurant Olympiasee. Mehrjährige Leitungserfahrung in Gastronomie/Hotellerie erforderlich. Keine Teildienste, nur Tagesschichten.
Requirements
- Ausbildung/Studium Gastronomie, Hotellerie oder BWL
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position (Gastronomie/Hotellerie)
- Serviceorientierung und Gastfreundschaft
- Führungserfahrung und Teammanagement
- Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
- MS Office und Kassensysteme
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
Tasks
- Operative Gesamtverantwortung für Service, Bar und Back of House übernehmen
- Team mit Know-how, Herz und Humor führen, motivieren und weiterentwickeln
- Hohe Qualität und einladende Gästeatmosphäre sicherstellen
- Kosten, Kennzahlen, Lagerbestände und Qualität kontrollieren
- Mit Gästebeschwerden professionell umgehen und aktiv Probleme lösen
- Eng mit Management, HR, F&B, Logistik und Konzeptteam zusammenarbeiten
- Neue Ideen, innovative Formate, Events und kulinarische Highlights entwickeln
- Betrieb nach außen und innen als Gastgeber, Motivator und Problemlöser repräsentieren
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degree
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS Office
- gängigen Kassensystemen
Benefits
Other Benefits
- Frühzeitige Diensteinteilung
- Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen
- Arbeitgeber-Benefits
Flexible Working
- Digitales Zeiterfassungssystem
Competitive Pay
- Attraktive Vergütung
Free or Subsidized Food
- Kostenloses Mittag- oder Abendessen
Public Transport Subsidies
- Deutschland-Ticket
Informal Culture
- Positive, herzliche Arbeitsatmosphäre
- Gegenseitige Wertschätzung
Team Events
- Regelmäßige Teamevents
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Tasks
- Operative Gesamtverantwortung für Service, Bar und Back of House übernehmen
- Team mit Know-how, Herz und Humor führen, motivieren und weiterentwickeln
- Hohe Qualität und einladende Gästeatmosphäre sicherstellen
- Kosten, Kennzahlen, Lagerbestände und Qualität kontrollieren
- Mit Gästebeschwerden professionell umgehen und aktiv Probleme lösen
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Benefits
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About the Company
DO & CO
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist ein globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie mit innovativen Mitarbeiterrestaurants.
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