Estermann Event & Abenteuer GmbH
Restaurantleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagement
München
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Your personal AI career agent
FEFeinkost Käfer
Operativer Restaurantleiter mit Sommelieraufgaben(m/w/x)
München
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Steuerung des Serviceablaufs und Führung eines Teams in internationalem Gastronomiebetrieb mit Fokus auf Wein. Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie mit Führungsverantwortung erforderlich. Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit, Mitarbeiterrabatt.
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise mit Führungsverantwortung im Service
- Sehr gutes Weinverständnis und Freude an Beratung, Pairing und Gastgeberrolle
- Struktur, Entscheidungsstärke und hoher Qualitätsanspruch
- Souveränität in lebhaften Servicesituationen und klare, wertschätzende Teamkommunikation
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
Tasks
- Reibungslosen Ablauf im Service steuern
- Serviceteam führen und entwickeln
- Gast:in sein, Guest Relations pflegen
- Stammgäste betreuen
- Feedback professionell bearbeiten
- Eng mit Küche und Management zusammenarbeiten
- Ansprüche an Servicekultur umsetzen
- Gäste zu Wein- und Getränkebegleitungen beraten
- Weinkarte weiterentwickeln
- Weinbestand pflegen
- Team im Bereich Wein & Pairing schulen
- Impulse für aktiven Verkauf setzen
- Verkostungen gestalten
- Empfehlungen aussprechen
- Klassische Serviceaufgaben ausführen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Native
- English – Basic
Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
Job Security
- Gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
Corporate Discounts
- Mitarbeiterrabatt
- Angebote bei Corporate Benefits
Social Impact
- Jährlicher Social Impact Day
Public Transport Subsidies
- Vergünstigte Mobilitätsangebote
Healthcare & Fitness
- Firmenfitness mit EGYM Wellpass
Company Bike
- Dienstrad-Leasing über JobRad
Purpose-Driven Work
- Freiraum für eigene Ideen
Learning & Development
- Persönliche Weiterentwicklung
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Steuerung des Serviceablaufs und Führung eines Teams in internationalem Gastronomiebetrieb mit Fokus auf Wein. Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie mit Führungsverantwortung erforderlich. Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit, Mitarbeiterrabatt.
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise mit Führungsverantwortung im Service
- Sehr gutes Weinverständnis und Freude an Beratung, Pairing und Gastgeberrolle
- Struktur, Entscheidungsstärke und hoher Qualitätsanspruch
- Souveränität in lebhaften Servicesituationen und klare, wertschätzende Teamkommunikation
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
Tasks
- Reibungslosen Ablauf im Service steuern
- Serviceteam führen und entwickeln
- Gast:in sein, Guest Relations pflegen
- Stammgäste betreuen
- Feedback professionell bearbeiten
- Eng mit Küche und Management zusammenarbeiten
- Ansprüche an Servicekultur umsetzen
- Gäste zu Wein- und Getränkebegleitungen beraten
- Weinkarte weiterentwickeln
- Weinbestand pflegen
- Team im Bereich Wein & Pairing schulen
- Impulse für aktiven Verkauf setzen
- Verkostungen gestalten
- Empfehlungen aussprechen
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Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Native
- English – Basic
Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
Job Security
- Gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
Corporate Discounts
- Mitarbeiterrabatt
- Angebote bei Corporate Benefits
Social Impact
- Jährlicher Social Impact Day
Public Transport Subsidies
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Healthcare & Fitness
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Company Bike
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Purpose-Driven Work
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Learning & Development
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About the Company
Feinkost Käfer
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen begeistert in Gastronomie, Handel und Catering und definiert Genuss neu.
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