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Wellness-Therme FORTYSEVEN
6d ago

Küchenchefin:Küchenchef(m/w/x)

Baden
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle leitest du den gesamten Küchenbetrieb der Therme und gestaltest die kulinarische Zukunft aktiv mit, indem du neue Konzepte entwickelst und dein Team als Vorbild zum Erfolg führst.

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Requirements

  • •Mindestens 5 Jahre Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
  • •Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Sous Chef oder in leitender Position
  • •Ausgezeichnete Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
  • •Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelzubereitung und -Präsentation
  • •Kreativität und Innovationsgeist
  • •Erfahrung in Rezepturentwicklung und Kalkulation
  • •Fachwissen bezüglich Allergien und Unverträglichkeiten
  • •Belastbarkeit, Flexibilität und Stressresistenz
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
  • •Fähigkeit zur Teamleitung, Motivation und Training
  • •Klare Kommunikation und Kooperationsfähigkeit
  • •Aktuelle Tätigkeit als Sous Chef mit Aufstiegswillen

Work Experience

5 years

Tasks

  • •Gesamte kulinarische Leitung und Küchenabläufe verantworten
  • •Qualität der Speisen sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen
  • •Beschwerdemanagement im Kulinarikbereich gemeinsam mit der Gastronomieleitung übernehmen
  • •Küchenbetrieb inklusive Spülküche operativ leiten und organisieren
  • •Küchen- und Spülküchen-Personal einstellen, einarbeiten und schulen
  • •LGAV-konforme Arbeitspläne erstellen sowie Stunden und Absenzen kontrollieren
  • •Aufgaben effizient im Team verteilen
  • •Zubereitungsmethoden und Speisenpräsentation regelmässig überprüfen
  • •HACCP-Richtlinien umsetzen und das Team kontinuierlich schulen
  • •Neue Rezepte und Speisekarten unter Berücksichtigung von Trends entwickeln
  • •Bestellwesen und Warenbewirtschaftung mit der Restaurantleitung koordinieren
  • •Ziele, Kennzahlen und Kosten kontrollieren sowie Optimierungen ableiten
  • •Umweltbewusstes und nachhaltiges Arbeiten im Küchenbereich sicherstellen
  • •Lieferscheine prüfen und Rechnungen zeitgerecht visieren
  • •Prozesse und Standards für den Küchenumbau 2026 kreieren
  • •Zukunftsgerichtetes Food-Angebot und neues Restaurantkonzept mitgestalten

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Modern Office

  • •Moderne Arbeitsumgebung

Retirement Plans

  • •Attraktive und überdurchschnittliche Sozialversicherungsleistungen

Additional Allowances

  • •Kostenbeteiligung an Aus- und Weiterbildungen

Corporate Discounts

  • •Rabatte bei diversen Partnern
  • •Mitgliedschaft bei Benefit@work

Healthcare & Fitness

  • •Kostenloser Eintritt Wellness-Therme FORTYSEVEN
  • •50% Rabatt auf Massagen und Behandlungen

Snacks & Drinks

  • •Kostenloses Wasser, Kaffee, Tee und Obst

Parking & Commuter Benefits

  • •Parkplatz zur Verfügung
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