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GMGMS GOURMET

Betriebsleiter Traditionscafé(m/w/x)

Salzburg
from 4,500 / month
Full-timeOn-siteManagement
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Operative Leitung eines Standorts bei Gastronomie-Dienstleister mit 1.300+ Mitarbeitern inklusive Dienstplanung und Service-Qualitätssicherung. Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie erforderlich. Ergebnisabhängige Prämie zusätzlich zum Fixum.

Requirements

  • Berufserfahrung
  • Erfahrung als Führungskraft Erste Ebene
  • Erfahrung in Bedienung, Kellnern und Service
  • Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus
  • Mehrjährige Führungserfahrung in ähnlicher Rolle
  • Strategisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
  • Kommunikationsstärke, Serviceorientierung und Eigenverantwortung
  • Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und Tradition
  • Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
  • Erfahrung mit MS-Office, APRO Kassensystem und Bankettprofi (vorteilhaft)

Tasks

  • Operativen Betrieb gesamtverantwortlich leiten
  • Qualität, Service und Gästezufriedenheit sicherstellen
  • Engagiertes Team führen und motivieren
  • Mitarbeiter:innen gezielt weiterentwickeln
  • Dienstplanung für das Team erstellen
  • Wirtschaftliche Kennzahlen steuern und optimieren
  • Budget, Umsatz, Wareneinsatz und Kosten kontrollieren
  • Eng mit Geschäftsfeldleitung und Fachabteilungen zusammenarbeiten
  • Neue Angebote und digitale POS-Services entwickeln
  • Effiziente betriebliche Abläufe gewährleisten
  • Gesetzliche und betriebliche Standards einhalten

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Education

Vocational certification

Languages

German – Business FluentEnglish – Business Fluent

Tools & Technologies

MS-OfficeAPRO KassensystemBankettprofi

Benefits

Competitive Pay

  • •Bereitschaft zur Überzahlung

Bonuses & Incentives

  • •Ergebnisabhängige Prämie
  • •Erfolgsbeteiligung

Purpose-Driven Work

  • •Gestaltungsspielraum

Career Advancement

  • •Klare Entwicklungspfade
  • •Regelmäßige Jahresgespräche mit Feedback
  • •Aufstiegsmöglichkeiten

Other Benefits

  • •KPI-basierte Steuerung
  • •Fundierte und umfangreiche Einschulung
  • •Österreichisches Traditionsunternehmen
  • •Freude an der Arbeit
  • •Chancengleichheit

Informal Culture

  • •Flache Hierarchien
  • •Unkomplizierter Arbeitsalltag
  • •Kollegiales Team

Mentorship & Coaching

  • •Konkrete Entwicklungsschritte

Job Security

  • •Krisensicheres Umfeld

Free or Subsidized Food

  • •Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Rabatte
  • •Shoppingangebote

Team Events

  • •Regelmäßige Mitarbeiterevents

Healthcare & Fitness

  • •Gesundheitsangebote in der Unternehmenszentrale

Family Support

  • •Familienfreundlichkeit

Learning & Development

  • •Weiterbildungen
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