Skip to content
Neuer Job?Nejo!

Dein persönlicher KI-Karriere-Agent

Zurück
BHBHG Hospitality

Sous Chef(m/w/x)

Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Jetzt bewerben

Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen, nachhaltigen Speisenkonzepts für die Berlin Hospitality Group. Mindestens 4 Jahre Erfahrung in konzeptorientierter Küchenführung erforderlich. Jährliches Gesundheitsbudget, Zuschuss zur Mobilität.

Anforderungen

  • Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in konzeptorientierter Küchenführung
  • Fundierte Erfahrung im À-la-carte-Bereich
  • Erfahrung in Teamführung und -organisation (hochwertige Gastronomie/Kultur)
  • Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Sehr gute Kenntnisse in Hygiene, HACCP, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
  • Leidenschaft für hochwertige, nachhaltige und kreative Küche
  • Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung operativer Prozesse, Richtlinien und Systeme
  • Teamorientierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

  • Chef de Cuisine bei der Entwicklung und Umsetzung eines Speisenkonzepts unterstützen
  • Ein hochwertiges, saisonales, nachhaltiges und kreatives Speisenkonzept entwickeln und umsetzen
  • Einen reibungslosen und effizienten Küchenablauf sicherstellen
  • Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit berücksichtigen
  • Das Küchenteam führen, schulen und weiterentwickeln
  • Talente innerhalb der Küche fördern
  • Die Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsverfahren kontrollieren
  • Schulungen für Küchen- und Back-of-House-Mitarbeiter:innen koordinieren und überwachen
  • Während der Hauptservicezeiten in Küche und Vorbereitung aktiv mitarbeiten
  • Bei der Planung und Organisation der kulinarischen Teams unterstützen
  • Mit dem Chef de Cuisine und dem General Manager eng zusammenarbeiten
  • Alle HACCP- sowie Gesundheits- und Sicherheitsstandards umsetzen und überwachen
  • Operative Standards und SOPs entwickeln und implementieren
  • Service, Abläufe und Gästeerlebnis kontinuierlich verbessern

Berufserfahrung

  • 4 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene BerufsausbildungODER
  • Bachelor-AbschlussODER
  • Master-Abschluss

Sprachen

  • Deutsch – verhandlungssicher
  • Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Betriebliche Altersvorsorge

  • Betriebliche Altersvorsorge

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Betriebliche Krankenversicherung
  • Jährliches Gesundheitsbudget

Öffi Tickets

  • Zuschuss zur Mobilität

Sonstige Zulagen

  • Essenszuschuss

Weiterbildungsangebote

  • Ausbildung & Entwicklung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BHG Hospitality erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

Gefällt dir diese Stelle?

Beta

Dein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.

Noch nicht perfekt?

100+ Ähnliche Jobs in BerlinAlle ansehen
  • BRLO Gastronomie Holding GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    VollzeitBefristeter Vertragnur vor OrtSenior
    Berlin
  • HR Dpt.

    Souschef für Gastronomie(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtSenior
    Berlin
  • HR Dpt.

    Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtSenior
    Berlin
  • American Academy in Berlin GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    VollzeitBefristeter Vertragnur vor OrtSenior
    Berlin
  • Freshfoodz GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtManagement
    Marzahn
Alle 100+ ähnlichen Jobs ansehen
Jetzt bewerben

Diese Jobs könnten dich auch interessieren