Primus Service GmbH
Betriebsleiter Betriebsgastronomie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
München
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KRKraussMaffei
Leitung Betriebsgastronomie(m/w/x)
München
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle leitest du die gesamte Betriebsgastronomie und führst ein 20-köpfiges Team. Du verantwortest alles von der Speiseplanung über Großevents bis hin zur wirtschaftlichen Budgetsteuerung.
Anforderungen
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- Mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
- Nachweisbare Führungserfahrung in der Personalplanung
- Sehr gutes Organisationsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Wirtschaftliches Denken in Kalkulation und Kostensteuerung
- Erfahrung im Bestellwesen und Qualitätskontrolle
- Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Hygiene und HACCP
- Kommunikationsstärke, Durchsetzungsfähigkeit und Hands-on-Mentalität
Aufgaben
- Betriebsgastronomie als zentralen Mitarbeiterbereich am Standort gesamtverantwortlich leiten
- Team von ca. 20 Mitarbeiter:innen disziplinarisch führen und weiterentwickeln
- Arbeitsabläufe, Personaleinsatz und Schnittstellen zwischen Service, Küche, Lager und Lieferdienst steuern
- Abwechslungsreiches, wirtschaftliches und zeitgemäßes Speisenangebot planen
- Warenwirtschaft und Lieferanten hinsichtlich Qualität, Preis, Nachhaltigkeit und Zuverlässigkeit steuern
- Veranstaltungen und Caterings für 10 bis 5.000 Personen planen, kalkulieren und durchführen
- Qualität, Hygiene, Arbeitssicherheit sowie LMHV- und HACCP-Vorgaben sicherstellen
- Budget- und Ergebnisverantwortung übernehmen
- Wareneinsatz-, Personal- und Betriebskosten analysieren und Optimierungsmaßnahmen ableiten
Berufserfahrung
7 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
LMHVHACCP
Benefits
Sonstige Vorteile
- •Zentraler Mitarbeiterbereich
Sinnstiftende Arbeit
- •Verantwortung und Entscheidungsfreiraum
Modernes Büro
- •Professionell ausgestattete Küche
Moderne Technikausstattung
- •Zeitgemäße Arbeitsmittel
Lockere Unternehmenskultur
- •Kollegiales Miteinander
Startup-Atmosphäre
- •Kurze Entscheidungswege
Mitarbeiterrabatte
- •Zugang zu Benefit-Plattform
Mentoring & Coaching
- •Strukturierte Einarbeitung
Weiterbildungsangebote
- •Gezielte Weiterbildungsangebote
Parkplatz & Pendelvorteile
- •Gute Erreichbarkeit
- •Parkplätze
- •E-Ladesäulen
Team Events & Ausflüge
- •Gemeinsame Events
Gesundheits- & Fitnessangebote
- •Freizeit- und Sportaktivitäten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens KraussMaffei erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
- Dussmann Service Deutschland GmbH
Betriebsleiter Food Services(m/w/x)
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Küchenleitung(m/w/x)
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In dieser Rolle leitest du die gesamte Betriebsgastronomie und führst ein 20-köpfiges Team. Du verantwortest alles von der Speiseplanung über Großevents bis hin zur wirtschaftlichen Budgetsteuerung.
Anforderungen
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- Mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
- Nachweisbare Führungserfahrung in der Personalplanung
- Sehr gutes Organisationsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Wirtschaftliches Denken in Kalkulation und Kostensteuerung
- Erfahrung im Bestellwesen und Qualitätskontrolle
- Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Hygiene und HACCP
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Aufgaben
- Betriebsgastronomie als zentralen Mitarbeiterbereich am Standort gesamtverantwortlich leiten
- Team von ca. 20 Mitarbeiter:innen disziplinarisch führen und weiterentwickeln
- Arbeitsabläufe, Personaleinsatz und Schnittstellen zwischen Service, Küche, Lager und Lieferdienst steuern
- Abwechslungsreiches, wirtschaftliches und zeitgemäßes Speisenangebot planen
- Warenwirtschaft und Lieferanten hinsichtlich Qualität, Preis, Nachhaltigkeit und Zuverlässigkeit steuern
- Veranstaltungen und Caterings für 10 bis 5.000 Personen planen, kalkulieren und durchführen
- Qualität, Hygiene, Arbeitssicherheit sowie LMHV- und HACCP-Vorgaben sicherstellen
- Budget- und Ergebnisverantwortung übernehmen
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Berufserfahrung
7 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
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Benefits
Sonstige Vorteile
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Sinnstiftende Arbeit
- •Verantwortung und Entscheidungsfreiraum
Modernes Büro
- •Professionell ausgestattete Küche
Moderne Technikausstattung
- •Zeitgemäße Arbeitsmittel
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Mitarbeiterrabatte
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Weiterbildungsangebote
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Team Events & Ausflüge
- •Gemeinsame Events
Gesundheits- & Fitnessangebote
- •Freizeit- und Sportaktivitäten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens KraussMaffei erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Über das Unternehmen
KraussMaffei
Branche
Manufacturing
Beschreibung
KraussMaffei ist einer der weltweit führenden Hersteller von Maschinen und Anlagen für die Produktion und Verarbeitung von Kunststoff und Kautschuk.
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