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DU
Dussmann Service Deutschland GmbH
vor 19 Tagen

Küchenleitung für Kinder- und Schulverpflegung(m/w/x)

München
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung der Küchenorganisation für die Kinder- und Schulverpflegung. Du planst und überwachst die Abläufe, sorgst für die Qualität der Speisen und kümmerst dich um die Zufriedenheit der Gäste.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • •Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
  • •Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung
  • •Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse
  • •Fahrerlaubnis Klasse 3

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Aufgaben

  • •Produktions- und Serviceabläufe planen, organisieren und überwachen
  • •Lebensmittel und Bedarfsgegenstände bestellen, lagern, verarbeiten, ausgeben und entsorgen
  • •HACCP-Konzept sicherstellen und regelmäßig kontrollieren
  • •Bedarf an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien kalkulieren und mit vorhandenem Vorrat abgleichen
  • •Speisen herstellen und planen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
  • •Optische Standards der Speisen und deren Darbietung sicherstellen
  • •Reinigungsarbeiten im Küchenbereich kontrollieren und HACCP-Richtlinien einhalten
  • •Kundenbeschwerden annehmen, bearbeiten und Maßnahmen zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit einleiten
  • •Personalbedarf ermitteln, neue Mitarbeiter einarbeiten und Dienst- sowie Urlaubspläne erstellen
  • •Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt übernehmen

Tools & Technologien

Microsoft Office

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Attraktive Vergütung

  • •Attraktive und faire Vergütung

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Langfristige Zusammenarbeit

Mentoring & Coaching

  • •Zielgerichtete Einarbeitung

Weiterbildungsangebote

  • •Individuelle Trainings und Weiterbildungen

Lockere Unternehmenskultur

  • •Motiviertes Team
  • •Offene Unternehmenskultur

Mitarbeiterrabatte

  • •Rabatte für Reisen, Freizeit, Technik
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Dussmann Service Deutschland GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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