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BM
BMW Group
vor 2 Monaten

Küchenleiter Gastronomie Casino & Eventcatering(m/w/x)

München
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung der Küchen in Casinos und im Eventcatering. Du sorgst dafür, dass hohe Qualitätsstandards eingehalten werden und entwickelst kreative Food-Konzepte, während du dein Team disziplinarisch führst und kulinarische Anforderungen mit Partnern abstimmst.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise Küchenmeister oder Studium an einer Hotelfachschule
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Eventcatering und Gemeinschaftsverpflegung in vergleichbarer Funktion
  • •Führungskompetenz und mehrjährige Erfahrung in der Leitung größerer Teams
  • •Kenntnisse zur Einhaltung internationaler Lebensmittelhygieneanforderungen (ISO 22000)
  • •Hohe kulinarische Kompetenz
  • •Fundierte MS Office Kenntnisse
  • •Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Die Küchen in den Casinos leiten
  • •Eventcatering mit einem Team von rund 20 Mitarbeitenden verantworten
  • •Zielerreichung in Kosten, Qualität, Volumen, Ergonomie und Innovationen sicherstellen
  • •Hohe Qualitätsstandards in allen küchenrelevanten Prozessen garantieren
  • •Disziplinarische Führung und Qualifizierung des Teams übernehmen
  • •Gäste- und Unternehmensanforderungen schnell und agil umsetzen
  • •Food-Konzepte für à la carte Restaurants und Event-Catering erstellen
  • •Kulinarische Anforderungen mit Dienstleistern, Partnern und Lieferanten abstimmen
  • •Externe Dienstleister im Verantwortungsbereich steuern

Tools & Technologien

MS OfficeISO 22000

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Attraktive Vergütung

  • •Attraktive, faire und leistungsgerechte Vergütung

Boni & Prämien

  • •Jährliche Sonderzahlungen

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Vielfältige persönliche und fachliche Entwicklungschancen

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Hohe Arbeitsplatzsicherheit

Flexibles Arbeiten

  • •Flexible Arbeitszeitgestaltung

Mehr Urlaubstage

  • •Sechs Wochen Jahresurlaub

Mitarbeiterrabatte

  • •Vergünstigte BMW & MINI Konditionen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BMW Group erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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