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L
L & D GmbH
vor 18 Tagen

Küchenleitung(m/w/x)

Pullach im Isartal, München
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle als Küchenleitung bist du für die operative Leitung der Küche verantwortlich und sorgst für die kreative Gestaltung der Speisekarte. Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und gewährleistest die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • •Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenfunktion
  • •Ausgeprägte kulinarische Kompetenz
  • •Hoher Anspruch an Qualität, Frische und Handwerk
  • •Organisationstalent
  • •Freude an Verantwortung im Büro und am Herd
  • •Teamgeist
  • •Belastbarkeit
  • •Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs übernehmen
  • •Qualitativ hochwertige und frische Speisen zubereiten
  • •Aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten
  • •Reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
  • •Frische Zubereitung der Speisen unter Berücksichtigung der HACCP-Vorgaben verantworten
  • •Kreative Gestaltung der Speisekarte eigenverantwortlich umsetzen
  • •Angebote, Menüs und Buffets für Konferenzen und Events erstellen
  • •Warenwirtschaft, Bestellwesen und Lagerhaltung verwalten
  • •Kalkulationen durchführen und wirtschaftliche Kennzahlen einhalten
  • •Küchencrew führen, planen und schulen
  • •Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Arbeitssicherheitsstandards sicherstellen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • •Hochwertige Dienstbekleidung

Mehr Urlaubstage

  • •30 Tage Urlaub

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenlose Verpflegung

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • •Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft

Boni & Prämien

  • •Mitarbeiterempfehlungsprogramm

Mentoring & Coaching

  • •Gründliche Einarbeitung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens L & D GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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