Boutique-Hotel Zürichberg
Chef: de Service(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
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Nejo KI-Zusammenfassung
Entwicklung und Umsetzung neuer F&B-Strategien mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Erlebnis im 4* Boutique-Hotel Zürichberg. Mehrjährige F&B-Führungserfahrung und Gastgeberpersönlichkeit erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
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Anforderungen
- Weiterbildung in Gastronomie/Hotellerie
- Mehrjährige Führungserfahrung im F&B
- Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für Service
- Strategisches Denken und Hands-on-Mentalität
- Erfahrung in F&B-Konzeptentwicklung und Kennzahlenoptimierung
- Freude an Weiterentwicklung von Führungskräften/Teams
- Unternehmerisches Denken, Gespür für Qualität, Umsatz, Kosten
- Kommunikationsstärke, Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung in Projektarbeit und Eröffnungen
- Begeisterung für vegan-vegetarische Küche
- Erfahrung im Changemanagement
- Fundierte MS-Office-Kenntnisse (Excel, PowerPoint)
- IT-affin / Interesse an neuen Technologien
- Gute Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
Aufgaben
- Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität ausüben
- Gästeerinnerungen schaffen, zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE)
- Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen betreiben
- Leading by Example durch Hands-on Leadership zeigen
- Kaderteam im Bereich F&B coachen und fördern
- Übergeordnete Verantwortung für die Ausbildung der Lernenden tragen
- Reibungslose Kommunikation im F&B Team sicherstellen
- «Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien erzielen
- Ergebnisverantwortung für die Optimierung der F&B Kennzahlen in Zusammenarbeit mit der GM tragen
- KPIs messen und Salesmix-Analysen erstellen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung
- Übergeordnete strategische Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc. vorantreiben
- Werte der ZFV sowie die Sorell Excellence-Standards für die Gäste und die Mitarbeitenden im Alltag erlebbar machen
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – Grundkenntnisse
Tools & Technologien
MS-OfficeExcelPowerPoint
Benefits
Startup-Atmosphäre
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentoring & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Boutique-Hotel Zürichberg erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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BO
HospitalityZürich
Das historische 4* Boutique-Hotel Zürichberg bietet eine atemberaubende Aussicht und ist ein besonderer Arbeitsort für Privat- und Businessreisende.
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Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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