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Eurest

gestern

Sous Chef mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung(m/w/x)

Wien

VollzeitVor OrtSenior

Nejo KI-Zusammenfassung

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Beschreibung

Als rechte Hand der Küchenleitung gestaltest du kulinarische Konzepte sowie Teamprozesse aktiv mit und entwickelst dich in diesem dynamischen Umfeld schrittweise zur künftigen Führungskraft.

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Anforderungen

•Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
•Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
•Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
•Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
•Führungskompetenz zum Teambau und zur Motivation
•Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation und HACCP
•Affinität zum digitalen Arbeiten und EDV-Kenntnisse
•Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

•Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
•Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
•Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
•Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
•Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
•Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
•Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
•Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
•Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
•Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
•Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
•Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
•HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
•Budgetverantwortung, Abrechnungen und Controlling-Tätigkeiten übernehmen
•Schnittstellenmanagement und Prozessoptimierung aktiv vorantreiben

Tools & Technologien

WarenwirtschaftsprogrammeMS Office

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Flexibles Arbeiten

•Flexible Einteilung nach Dienstplan

Mitarbeiterrabatte

•Vergünstigungen durch Flughafenstandort

Modernes Büro

•Moderne Infrastruktur

Parkplatz & Pendelvorteile

•Ausgezeichnete Anbindung
•Kostenloser Parkplatz

Sicherer Arbeitsplatz

•Sicherer Arbeitsplatz
•Langfristige Perspektive

Sinnstiftende Arbeit

•Gestaltungsspielraum

Sonstige Vorteile

•Moderner Produktionsstandort

Karriere- und Weiterentwicklung

•Karrierechancen
•Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Weiterbildungsangebote

•Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Lockere Unternehmenskultur

•Wertschätzende Unternehmenskultur
•Flache Hierarchien
•Echtes Teamgefühl

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Eurest erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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