Eurest
Küchenleiter (m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Rankweil
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Nejo KI-Zusammenfassung
Ganzheitliche Leitung eines gastronomischen Betriebs mit operativer Mitarbeit in der Menüzubereitung und Produktionsplanung. Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung erforderlich. Fixe Arbeitszeiten und gratis Mittagessen.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung (Gastronomie, Hotellerie, Großküche)
- Mehrjährige Berufserfahrung (Gemeinschaftsverpflegung)
- Organisationsgeschick und Mitgestaltung neuer Abläufe
- Führungskompetenz (Teamaufbau, Motivation, Veränderungsmanagement)
- Sehr gute Kenntnisse (Küchenorganisation, Speisengestaltung, Hygiene)
- Digitale Affinität und EDV-Kenntnisse (Warenwirtschaft, MS Office)
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse (von Vorteil)
- Führerschein Klasse B (von Vorteil)
Aufgaben
- Den gastronomischen Betrieb ganzheitlich und eigenverantwortlich leiten
- Operativ in der Küche mitarbeiten
- Menüs zubereiten
- Produktionsplanung durchführen
- Laufende Qualitätskontrolle durchführen
- Einen reibungslosen Tagesablauf organisieren und sicherstellen
- Warenbestellung und WES durchführen
- Lagerhaltung organisieren
- Inventuren durchführen
- Personaleinsatzplanung verantworten
- Dienstpläne erstellen
- Das Team vor Ort leiten
- Ein einladendes Ambiente schaffen
- Persönlich um Gäste kümmern
- Die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicherstellen
- Lückenlose Dokumentation durchführen
- Mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen zusammenarbeiten
- Für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich sorgen
- Mit Behörden und externen Stellen kommunizieren
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – Grundkenntnisse
Tools & Technologien
WarenwirtschaftsprogrammenMS Office
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Gratis Mittagessen
Lockere Unternehmenskultur
- Wertschätzendes Arbeitsklima
- Zusammenhalt und Teamgeist
Weiterbildungsangebote
- Individuelle Weiterbildungsangebote
Karriere- und Weiterentwicklung
- Regelmäßige Mitarbeitergespräche
Sicherer Arbeitsplatz
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Langfristiger Job
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Eurest erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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FoodThüringen
Das Unternehmen ist Marktführer im Bereich der Betriebsgastronomie und setzt Maßstäbe in Qualität, Service und Innovation.
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