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F&B Manager(m/w/x)
Planung und Steuerung operativer Abläufe für Kulinarik auf höchstem Niveau in prämiertem Restaurant mit Weinkeller. Mehrjährige leitende Gastronomie-Erfahrung und Sommelier-Ausbildung erforderlich. Personalunterkünfte und kostenlose Verpflegung.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung Hotellerie/Gastronomie oder vergleichbar
- Mehrjährige F&B-Berufserfahrung, idealerweise leitend
- Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz
- Betriebswirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
- Hohe Serviceorientierung und Gastgebermentalität
- Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
Aufgaben
- Den gesamten F&B Bereich verantworten
- Operative Abläufe planen, steuern und kontrollieren
- Aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten
- Reibungslosen Serviceablauf und hohe Gästezufriedenheit sicherstellen
- Budget planen, Kosten kontrollieren und Wareneinsätze optimieren
- Das F&B-Team führen, motivieren und weiterentwickeln
- Dienst- und Einsatzplanung für Mitarbeiter:innen erstellen
- F&B-Konzepte und Aktionen entwickeln und umsetzen
- Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) einhalten
- Eng mit Küche und Management zusammenarbeiten
- Den Weinservice verantworten und Gäste kompetent beraten
- Die Weinkarte pflegen und weiterentwickeln
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Sonstige Vorteile
- Personalunterkünfte
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Kostenlose Verpflegung
Mitarbeiterrabatte
- Exklusive Mitarbeiterrabatte
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Über das Unternehmen
TAUROA Spielberg GmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen bietet Entspannung und Genuss in einem historischen Schlössl mit modernem Komfort und regionalen Spezialitäten.
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