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ARCOTEL Tabakfabrik
letzten Monat

F&B Manager(m/w/x)

Linz
ab 4.000 - 4.500 / Monat
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Schlüsselposition übernimmst du die Leitung der gesamten Food- und Getränkeabteilung des Hotels. Dein Alltag umfasst die operative Führung des Serviceteams, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Entwicklung neuer Speise- und Getränkekarten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.

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Anforderungen

  • •Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Stadthotellerie und im Veranstaltungsbereich
  • •Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere F&B Kalkulation, sowie Kosten- & Budgetkontrolle
  • •Erfahrung in Mitarbeiterführung, Personalplanung- & entwicklung
  • •Einkauf, Lagerwirtschaft & Lieferantenmanagement
  • •Organisationstalent mit Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
  • •Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • •Freude am Umgang mit Gästen
  • •Kreativität im Umgang mit Speisen und Getränken

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Die Servicemannschaft aller Outlets operativ führen und Arbeitsabläufe kontrollieren sowie optimieren
  • •Aktiv in allen F&B-Outlets mitarbeiten
  • •Erste Ansprechperson für alle Fragen im F&B-Bereich sein, einschließlich Beschwerdemanagement
  • •Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene, HACCP und Sauberkeit verantworten
  • •Neue Ideen einbringen, Mitarbeiter:innen führen, schulen und Dienstpläne erstellen
  • •Bei der Erstellung neuer Speise- und Getränkekarten eng mit dem Küchenchef zusammenarbeiten
  • •Qualitätssicherung durchführen, ordnungsgemäße Kassenführung und korrekte Lagerhaltung sicherstellen sowie Monats- und Jahresinventuren durchführen
  • •Das gesamte Speise- und Getränkeangebot kennen
  • •F&B-Outlet-Konzepte in Zusammenarbeit mit dem General Manager und dem Küchenchef erstellen
  • •Das Restaurant, die Bar sowie die Seminar- und Bankettabteilung positionieren
  • •MOD-Dienste übernehmen, am Jahresbudget mitarbeiten, stetige Produktentwicklung vorantreiben und Maßnahmen zur Verkaufsförderung umsetzen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • •Attraktive Vergütung und Prämienregelung
  • •Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
  • •Prämienprogramm 'bring a friend'

Lockere Unternehmenskultur

  • •Motiviertes und professionelles Team

Öffi Tickets

  • •Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung

Mitarbeiterrabatte

  • •Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B

Team Events & Ausflüge

  • •Überraschungen zu besonderen Anlässen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ARCOTEL Tabakfabrik erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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