Culinarius
Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Wien
ab 3.000 / Monat
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
DODoN
Executive Head Chef(m/w/x)
Wien
ab 4.500 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Gesamtverantwortung für 50 Mitarbeiter:innen in der Gastronomie mit Charakter und Leidenschaft. Führungserfahrung in Großküche/Catering erforderlich. Verpflegung inklusive, flexible Arbeitszeiten.
Anforderungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
- Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche/Catering
- Führung, Motivation und strukturierte Arbeit großer Teams
- Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Standards
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und Wareneinsatz
- Stressresistenz, Hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht-/Wochenendarbeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für rund 50 Mitarbeiter:innen übernehmen
- Direkte Leitung von 2 Küchenchefs übernehmen
- Anrichteleitfaden konsequent einhalten
- Konstant hohes kulinarisches Niveau gewährleisten
- Verantwortung für Lagerwirtschaft übernehmen
- Bestellungen tätigen
- Inventuren durchführen
- Fokus auf Wirtschaftlichkeit legen
- Effizienten Ressourceneinsatz sicherstellen
- Dienstpläne erstellen
- Urlaubskoordination übernehmen
- Reibungslosen Ablauf im Schichtbetrieb sicherstellen
- Aktives Mitwirken im Tagesgeschäft bei Bedarf
- Souveräner Umgang mit Stresssituationen
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Verpflegung inklusive
Weiterbildungsangebote
- E-Learnings & In House Kurse
Öffi Tickets
- Öffi Tickets
Parkplatz & Pendelvorteile
- Gratis Parkmöglichkeiten
Flexibles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
Mitarbeiterrabatte
- Rabatte und Vergünstigungen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens DoN erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Gefällt dir diese Stelle?
BetaDein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.
Noch nicht perfekt?
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Vollzeitnur vor OrtSeniorWiener Neudorfab 2.435 / Monat - Eurest
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Vollzeitnur vor OrtSeniorWien - Eurest
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Vollzeitnur vor OrtQuereinsteigerWienab 2.005 / Monat
DODoN
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Wien
ab 4.500 / Monat
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Gesamtverantwortung für 50 Mitarbeiter:innen in der Gastronomie mit Charakter und Leidenschaft. Führungserfahrung in Großküche/Catering erforderlich. Verpflegung inklusive, flexible Arbeitszeiten.
Anforderungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
- Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche/Catering
- Führung, Motivation und strukturierte Arbeit großer Teams
- Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Standards
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und Wareneinsatz
- Stressresistenz, Hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht-/Wochenendarbeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für rund 50 Mitarbeiter:innen übernehmen
- Direkte Leitung von 2 Küchenchefs übernehmen
- Anrichteleitfaden konsequent einhalten
- Konstant hohes kulinarisches Niveau gewährleisten
- Verantwortung für Lagerwirtschaft übernehmen
- Bestellungen tätigen
- Inventuren durchführen
- Fokus auf Wirtschaftlichkeit legen
- Effizienten Ressourceneinsatz sicherstellen
- Dienstpläne erstellen
- Urlaubskoordination übernehmen
- Reibungslosen Ablauf im Schichtbetrieb sicherstellen
- Aktives Mitwirken im Tagesgeschäft bei Bedarf
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Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
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- Verpflegung inklusive
Weiterbildungsangebote
- E-Learnings & In House Kurse
Öffi Tickets
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Parkplatz & Pendelvorteile
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Flexibles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
Mitarbeiterrabatte
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Über das Unternehmen
DoN
Branche
Hospitality
Beschreibung
DoN steht für Catering mit Charakter und entwickelt maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality mit Leidenschaft und Qualität.
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Vollzeitnur vor OrtQuereinsteigerWienab 2.005 / Monat