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JU
JUFA Hotels Österreich GmbH
vor 7 Tagen

Chef de Partie(m/w/x)

Salzburg
ab 2.376 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du eigenverantwortlich einen Küchenposten und stellst höchste kulinarische Standards sicher. Du koordinierst Abläufe im Team und trägst maßgeblich zum Genuss der Gäste bei.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • •Erfahrung in professionellen Küchen, idealerweise im Postenbereich
  • •Gute Kenntnisse in Zubereitungstechniken und Präsentation
  • •Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • •Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • •Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • •Belastbarkeit und Flexibilität in Stoßzeiten
  • •Präzision und Liebe zum Detail
  • •Lernbereitschaft und Motivation zur kulinarischen Weiterentwicklung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Einen spezifischen Küchenposten eigenverantwortlich leiten
  • •Qualität und Konsistenz der Speisen sicherstellen
  • •Gerichte nach Hausstandards vorbereiten, zubereiten und anrichten
  • •Abläufe mit dem Souschef und Küchenchef koordinieren
  • •Commis de Cuisine sowie Küchenhilfen anleiten und unterstützen
  • •An täglichen Briefings und Besprechungen teilnehmen
  • •Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP strikt einhalten
  • •Für Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sorgen
  • •Zutaten und Rohwaren im eigenen Bereich überwachen
  • •Engpässe rechtzeitig an die Küchenleitung melden
  • •Bei Inventuren und der Lagerorganisation mitwirken
  • •Produktionsabläufe und Arbeitspläne konsequent einhalten
  • •Portionsgrößen, Qualität und Präsentation kontrollieren
  • •Bei der Menüvorbereitung und saisonalen Anpassungen unterstützen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • •Umsatzprovision
  • •13. Monatsgehalt

Flexibles Arbeiten

  • •Flexible Arbeitszeiten
  • •4-Tage-Woche möglich
  • •Elektronische Zeiterfassung

Attraktive Vergütung

  • •14. Monatsgehalt

Weiterbildungsangebote

  • •Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Talenteprogramm

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenfreies Essen

Mitarbeiterrabatte

  • •Urlaubsrabatte
  • •Family & Friends Rabatte
  • •Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen

Sonstige Vorteile

  • •Eigene Mitarbeiter-App

Team Events & Ausflüge

  • •Team-Events und Ausflüge
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens JUFA Hotels Österreich GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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