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GMGMS GOURMET GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Wien
from 3,200 / month
Full-timeOn-siteManagement
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Unterstützung der Leitung bei Fine-Dining-Caterings für Kindergärten, Schulen und Unternehmen. Führung des Küchenteams mit mehrjähriger Berufserfahrung im Fine-Dining-Bereich erforderlich. Kostenlose Mahlzeit vor Ort, abwechslungsreicher Arbeitsalltag.

Requirements

  • Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung (bevorzugt Fine Dining/Eventcatering)
  • Erfahrung in der Leitung und Führungsqualitäten
  • Gute EDV-Kenntnisse
  • Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
  • Flexibilität und Einsatzbereitschaft (5-Tage-Woche Mo-So), Erfahrung bei Großveranstaltungen/Caterings
  • Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung (bevorzugt Fine Dining/Eventcatering)
  • Erfahrung in der Leitung und Führungsqualitäten
  • Gute EDV-Kenntnisse
  • Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
  • Flexibilität und Einsatzbereitschaft (5-Tage-Woche Mo-So), Erfahrung bei Großveranstaltungen/Caterings

Tasks

  • Leitung für Caterings unterstützen
  • Küchenteam führen
  • Bei der Zubereitung hochwertiger Speisen mitarbeiten
  • Im Fine-Dining-Bereich mitarbeiten
  • Bei der Menüplanung mitgestalten
  • Bestellungen durchführen
  • Administrative Tätigkeiten durchführen
  • Produzierte Speisen für Caterings kontrollieren
  • Reibungslosen Ablauf der Caterings verantworten
  • Speisen nach Gerstner-Qualitätsvorgaben anrichten
  • Effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz verantworten
  • Gesetzliche und unternehmensinterne Vorgaben einhalten
  • Arbeitsschutz und -sicherheit einhalten
  • HACCP-Richtlinien einhalten
  • Allergenkennzeichnung lt. LMIV einhalten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Free or Subsidized Food

  • Kostenlose Mahlzeit vor Ort

Other Benefits

  • Umfangreiche Einschulung
  • Chancengleichheit

Informal Culture

  • Familiäres Team

Diverse Work

  • Abwechslungsreicher Arbeitsalltag

Learning & Development

  • Vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen

Corporate Discounts

  • Rabatte in Gastronomiebetrieben
  • Rabatte für GOURMET-Produkte

Team Events

  • Mitarbeiter:innen-Events

Healthcare & Fitness

  • Gesundheitsförderungsmaßnahmen
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