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J.
J. G. Niederegger GmbH & Co. KG
last mo.

Restaurantleiter / Filialleiter - Cafébetrieb(m/w/x)

Lübeck
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung des Cafébetriebs, führst ein engagiertes Team und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in Küche und Service. Dein Alltag umfasst die Planung des Personaleinsatzes, die Gewährleistung von Hygiene und Sauberkeit sowie die Sicherstellung eines hervorragenden Gästeservices.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung in Gastronomie, Service oder Hotellerie
  • •Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung
  • •Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse wünschenswert
  • •Durchsetzungsstärke, Empathie, Souveränität und Engagement
  • •Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Serviceorientierung

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Die Gastronomie des Cafébetriebs fachlich und disziplinarisch leiten
  • •Ein Team von ca. 30 Mitarbeitenden führen und weiterentwickeln
  • •Einarbeitung, Schulung und Feedbackgespräche durchführen
  • •Service und Küche organisieren, planen und koordinieren
  • •Mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung zusammenarbeiten
  • •Aktiv an den Abläufen mitarbeiten und diese überwachen
  • •Sauberkeit und Hygiene sicherstellen
  • •Personaleinsatz planen und steuern, einschließlich Schichtplänen und Urlaubsvertretungen
  • •Optimalen Gästeservice und erstklassige Gästebetreuung gewährleisten
  • •Verkaufsförderung unterstützen
  • •Warendisposition und Inventuren durchführen
  • •Bestellungen aufgeben und Lieferungen sowie Lagerbestände kontrollieren

Languages

German – Native

English – Business Fluent

Benefits

Additional Allowances

  • •Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Corporate Discounts

  • •Mitarbeitendenrabatt
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