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TÄ
TÄGLICH BROT LEHNIN GmbH
14d ago

Koch(m/w/x)

Kloster Lehnin
Full-timeOn-site

Description

In dieser Rolle bereitest du hochwertige Speisen zu und sorgst dafür, dass alle Hygienestandards eingehalten werden. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam und dem Küchenchef zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und auf die Wünsche der Gäste einzugehen.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • •Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche
  • •Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken
  • •Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • •Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen
  • •Unterstützung der diakonischen Ausrichtung des Unternehmensverbundes

Education

Vocational certification

Tasks

  • •Qualitativ hochwertige Speisen zubereiten
  • •HACCP-Richtlinien und Hygienestandards einhalten
  • •Küchenteam führen und anleiten
  • •Aufgaben verteilen und neue Mitarbeiter einarbeiten
  • •Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen zubereiten
  • •Eng mit anderen Chefs de Partie und dem Küchenchef zusammenarbeiten
  • •Menü planen und reibungslosen Arbeitsablauf sicherstellen
  • •Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion überwachen
  • •Rezepturen bei Bedarf optimieren
  • •Waren für den Posten bestellen und lagern
  • •Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten überwachen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Purpose-Driven Work

  • •Interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • •Eigenverantwortliches Handeln

Informal Culture

  • •Flache Hierarchien
  • •Familiäre und kollegiale Teams

Learning & Development

  • •Umfangreiche interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
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