Koch:Köchin und Ausbilder/Lehrkraft im Bereich der Gastronomie(m/w/x)

Description

In dieser Rolle als Koch/Köchin und Ausbilder:in im Bereich Gastronomie bist du verantwortlich für die Vermittlung von Wissen und praktischen Fähigkeiten. Du bereitest den Unterricht vor, unterstützt Teilnehmende bei der IHK-Prüfung und sorgst für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche.

Requirements

• •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• •Zusatzqualifikation als Ausbilder*in nach AEVO oder Bereitschaft zur kurzfristigen Absolvierung
• •Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
• •Ausgeprägte Sozialkompetenz, Einfühlungsvermögen, Selbstständigkeit, gute Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Organisationsgeschick
• •Idealerweise Erfahrungen im pädagogischen Bereich/in der beruflichen Weiterbildung/in der Erwachsenenbildung
• •Freude an der Arbeit mit Menschen unterschiedlicher Kulturen
• •Erfahrung im Kontext der Warenwirtschaft (Inventur, Lagerhaltung, Preisgestaltung)
• •Deutschkenntnisse - verhandlungssicher in Wort und Schrift

Tasks

• •Theoretische und praktische Kenntnisse im Bereich Gastronomie vermitteln
• •Unterricht vorbereiten und nachbereiten
• •Unterrichtsmaterialien erstellen
• •Teilnehmende auf die IHK-Prüfung vorbereiten
• •Teilnehmerleistungen dokumentieren und Berichte führen
• •Klassenbuch führen
• •Mit Berufsschulen, IHK und Kooperationspartnern zusammenarbeiten
• •Prüfungsanmeldungen administrativ bearbeiten
• •Qualifizierungsmodule mit dem Team konzipieren und weiterentwickeln
• •Speisen und Getränke zubereiten, anrichten und ausgeben
• •Qualitätsstandards, Hygiene und Reinigungsvorgaben einhalten
• •HACCP-Richtlinien berücksichtigen
• •Wareneingänge und Lagerbestände kontrollieren
• •Fachgerechte Lagerung der angelieferten Waren sicherstellen
• •Auf allen Posten mitarbeiten

Benefits