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EUEuropean Hospitality Management GmbH

Küchenchef(m/w/x)

Braunschweig
Full-timeTemporary contractOn-siteSenior
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Leitung des Küchenteams in Hotelkette mit Fokus auf hochwertige Speisen, Entwicklung saisonaler Konzepte. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung erforderlich. Vergünstigte Übernachtungen in Hotels der Kette, 50% Rabatt in hoteleigenen Restaurants.

Requirements

  • Ausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung
  • Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
  • Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung
  • Kenntnisse in HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement
  • Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Tasks

  • Das gesamte Küchenteam organisatorisch und fachlich leiten
  • Einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicherstellen
  • Abwechslungsreiche und wirtschaftliche Speisenkonzepte entwickeln
  • Saisonale Trends und Gästewünsche in die Planung einbeziehen
  • Qualitätsansprüche und HACCP-Richtlinien konsequent einhalten
  • Warenwirtschaft, Bestellwesen und Lagerhaltung verantworten
  • Food Cost sowie den Wareneinsatz kontrollieren
  • Mitarbeiter:innen durch Schulungen und Feedback fördern
  • Ein positives Arbeitsklima im Team vorleben
  • Events und Banketts mit der Direktion planen

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Tools & Technologies

  • HACCP
  • Warenwirtschaftssysteme

Benefits

Learning & Development

  • Schulungen
  • Weiterbildungen

Career Advancement

  • Aufstiegsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels
  • 50 % Rabatt in hoteleigenen Restaurants

Bonuses & Incentives

  • Prämie für Mitarbeiterempfehlung

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge
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