New Job?Nejo!

Your personal AI career agent

SCScholz & Scholz Recruitment U.G

last mo.

Head Chef / Küchenchef(m/w/x)

Bergen auf Rügen

Full-timeOn-siteExperienced

Nejo AI Summary

Entwicklung und Optimierung eines modernen, urbanen Küchenkonzepts für ein Hotel- und Gastronomieensemble auf Rügen. Unternehmerisches Denken und erfolgreiche Küchenführung erforderlich. Unternehmerische Freiheit mit signifikanter Gewinnbeteiligung.

Requirements

Küchenchef aus Überzeugung mit handwerklicher Qualität und unternehmerischem Denken
Erfolgreiche kulinarische, strukturelle und wirtschaftliche Küchenführung
Gespür für Abläufe, Organisation und Effizienz auch bei hoher Auslastung
Denken in Kennzahlen, Wareneinsatz, Personaleinsatz und Ergebnis im Blick
Pragmatische Entscheidungen, Balance zwischen Qualität und Wirtschaftlichkeit
Verantwortungsübernahme, klare Entscheidungen und Einstehen für Ergebnisse
Führungsstärke, Orientierungsgebung und Schaffung eines leistungsfördernden Umfelds
Aufbau einer funktionierenden, stabilen Küche statt reiner Individualleistung
Kommunikationsstärke und Zusammenarbeit als aktiver Erfolgsteil

Tasks

Gesamtverantwortliche Leitung der Küche übernehmen
Alle operativen Abläufe eigenständig steuern
Modernes, urbanes Küchenkonzept entwickeln und optimieren
Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit fokussieren
Wareneinsatz, Einkauf und Kalkulation verantworten
Wirtschaftlichen Erfolg im Blick behalten
Funktionierende Strukturen, Prozesse und Standards aufbauen
Strukturen, Prozesse und Standards kontinuierlich weiterentwickeln
Team klar und verbindlich führen
Leistung und Zusammenhalt fördern
Gleichbleibend hohe Qualität sicherstellen
Operativ präsent sein
Überblick im Tagesgeschäft behalten
Reibungslosen Ablauf im Service sicherstellen
Auf Augenhöhe als Führungsteam zusammenarbeiten
Gemeinsam die unternehmerische Gesamtverantwortung tragen
Küche als eigene unternehmerische Einheit verstehen
Gestaltungsspielräume aktiv nutzen

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Education

Vocational certificationOR
Bachelor's degreeOR
Master's degree

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Purpose-Driven Work

Unternehmerische Freiheit
Direkter Einfluss auf Ergebnis und Erfolg

Bonuses & Incentives

Signifikante Gewinnbeteiligung

Other Benefits

Möglichkeit zur unternehmerischen Küchenführung

Informal Culture

Große Gestaltungsfreiheit in der Küche
Partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Führungsebene

Job Security

Stabile Grundauslastung

Career Advancement

Entwicklungspotenzial

Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of Scholz & Scholz Recruitment U.G and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.

Like this job?

Beta

Your Career Agent finds similar jobs for you every day.

Not a perfect match?

Findehotelpersonal GmbH
Koch:Köchin(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Binz
Findehotelpersonal GmbH
Koch:Köchin(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specified
Sellin
Findehotelpersonal GmbH
Koch(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specified
Sellin
Findehotelpersonal GmbH
Cluster Operations Manager F&B(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagement
Binz
Findehotelpersonal GmbH
Frühstückskoch(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specified
Binz

View all 100+ similar jobs

SCScholz & Scholz Recruitment U.G

last mo.