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SC
Scholz & Scholz Recruitment U.G
3mo ago

Gastgeber & Sommelier – Leitung eines 2-Sterne-Restaurants(m/w/x)

Saarbrücken
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle bist du die erste Ansprechperson für die Gäste und sorgst für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Du führst und entwickelst dein Serviceteam, berätst die Gäste leidenschaftlich bei der Getränkeauswahl und gestaltest aktiv das Weinangebot.

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Requirements

  • •Charismatische Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Souveränität
  • •Fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie
  • •Sommelier-Expertise
  • •Aufmerksamkeit und Unaufdringlichkeit
  • •Erfahrung in Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung von Weinen und Getränken
  • •Kommunikative, teamorientierte Führungskraft
  • •Leidenschaft für moderne, junge und offene Servicekultur
  • •Erste Leitungsposition möglich

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Gäste herzlich und authentisch empfangen
  • •Serviceteam mit natürlicher Autorität führen
  • •Serviceteam kontinuierlich coachen und weiterentwickeln
  • •Menüs und Philosophie des Hauses souverän erklären
  • •Eng mit allen Bereichen des Hauses zusammenarbeiten
  • •Ständigen Austausch mit dem Küchenchef pflegen
  • •Gäste kompetent bei der Wein- und Getränkeauswahl beraten
  • •Weinangebot aktiv gestalten und Weinkeller zusammenstellen
  • •Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung der Weine übernehmen
  • •Moderne, ungezwungene Servicekultur auf Sterneniveau leben und prägen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Überdurchschnittlich attraktive Arbeitszeiten

Informal Culture

  • •Familäres Betriebsklima
  • •Engagiertes, kollegiales Team

Modern Office

  • •Hochwertiges Arbeitsumfeld

Mentorship & Coaching

  • •Professionelle Einarbeitung

Other Benefits

  • •Unterstützung bei Wohnungssuche
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