kulinario Wien
Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Wien
from 4,000 / month
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KUkulinario®
Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung(m/w/x)
Wien
from 4,000 / month
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Gesamtverantwortung für Produktions- und Verteilküchen in Gesundheitseinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Catering erforderlich. Kostenlose Verpflegung und Dienstkleidung inklusive Reinigung.
Requirements
- Berufserfahrung
- Abgeschlossenes Studium in Ernährungswissenschaften
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
- Fundierte Kenntnisse in Hygiene und Qualitätsmanagement (HACCP)
- Mehrjährige Erfahrung in Personalführung
- Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
- Kundenorientierung
- Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Stressresistenz in herausfordernden Situationen
- Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
Tasks
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising übernehmen
- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) übernehmen
- Operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef) übernehmen
- Qualitätsmanagementsystem sicherstellen und weiterentwickeln
- Alle Qualitätsziele einhalten
- Schulungen (z. B. HACCP) durchführen und inhaltlich verantworten
- Schulungsdokumentation erstellen
- Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten) übernehmen
- Operative und strategische Personalführung übernehmen
- Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung durchführen
- Gesetzliche Vorgaben (Lebensmittelhygiene, Gewerberecht) einhalten
- Prozesse optimieren
- Innovationen einführen
- Projekte steuern
Work Experience
- 3 years
Education
- Bachelor's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenlose Verpflegung
Informal Culture
- Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
Other Benefits
- Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
Learning & Development
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Healthcare & Fitness
- Kooperationen mit Fitnessstudios
- Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Krankenzusatzversicherung
Team Events
- Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
- Mitarbeiter*innenveranstaltungen
Retirement Plans
- Zukunftsvorsorgeversicherung
Corporate Discounts
- Attraktive Vergünstigungen bei Kooperationsunternehmen
- Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH
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Not a perfect match?
- BILLA
Küchenleiter:in Betriebsküche(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWiener Neudorffrom 2,435 / month - GMS GOURMET
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWienfrom 4,800 / month - GMS GOURMET GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementWienfrom 4,800 / month - Eurest
Betriebsleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWienfrom 3,800 / month
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Gesamtverantwortung für Produktions- und Verteilküchen in Gesundheitseinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Catering erforderlich. Kostenlose Verpflegung und Dienstkleidung inklusive Reinigung.
Requirements
- Berufserfahrung
- Abgeschlossenes Studium in Ernährungswissenschaften
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
- Fundierte Kenntnisse in Hygiene und Qualitätsmanagement (HACCP)
- Mehrjährige Erfahrung in Personalführung
- Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
- Kundenorientierung
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Tasks
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising übernehmen
- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) übernehmen
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- Qualitätsmanagementsystem sicherstellen und weiterentwickeln
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- 3 years
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Benefits
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Other Benefits
- Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
Learning & Development
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About the Company
kulinario®
Industry
Food
Description
kulinario® ist ein österreichisches Catering- und Gemeinschaftsverpflegungsunternehmen. Es versorgt Betriebsrestaurants und Gesundheitseinrichtungen.
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Küchenleiter:in Betriebsküche(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWiener Neudorffrom 2,435 / month - GMS GOURMET
Küchenchef(m/w/x)
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