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MEMelia Hotels International

Souschef(m/w/x)

Frankfurt am Main
Full-timeOn-siteExperienced
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Leitung des Küchenteams, Bestellwesen und HACCP-Standards in internationaler Hotelkette. Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie erforderlich. Deutschland-Ticket, vergünstigte Hotelraten und 30% F&B-Rabatt.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition
  • Idealerweise Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie
  • Ausgeprägte Führungskompetenz
  • Teamgeist
  • Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
  • Organisationsstärke
  • Qualitätsbewusstsein
  • Hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft
  • Strukturierter, lösungsorientierter und selbstständiger Arbeitsstil
  • Leidenschaft für frische, kreative Küche
  • Verständnis für Produktqualität
  • Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
  • Einwandfreies Hygienebewusstsein
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Tasks

  • Küchenteam führen, schulen und trainieren
  • Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur durchführen
  • Eng mit dem Executive Chef abstimmen
  • Ordnungsgemäßen Zustand der Küche sicherstellen
  • Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP umsetzen
  • Im operativen Tagesgeschäft hands-on arbeiten
  • Teammitglieder unterstützen und beraten
  • Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam halten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Public Transport Subsidies

  • Kostenübernahme Deutschland-Ticket

Corporate Discounts

  • Vergünstigte Raten in Meliá Hotels
  • Mitarbeitervergünstigungen

Free or Subsidized Food

  • 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke
  • Kostenfreie Getränke und Vollverpflegung

Learning & Development

  • Interne und externe Trainings

Career Advancement

  • Karrieremöglichkeiten

Other Benefits

  • Kostenfreie Dienstkleidung

Team Events

  • Regelmäßige Teamevents

Healthcare & Fitness

  • Gesundheitstage und Fitnessrabatte

Bonuses & Incentives

  • 1.000 € Prämie für Mitarbeitende werben
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