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TE
Tertianum
14d ago

Sous-Chef:in(m/w/x)

Wattwil
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Schlüsselrolle koordinierst du den Küchendienst und stellst eine hochwertige Verpflegung sicher. Du vertrittst die Küchenleitung und prägst die Qualität sowie das Budget des Betriebs aktiv mit.

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Requirements

  • •Ausbildung als Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chef
  • •Langjährige Erfahrung in warmer und kalter Küche
  • •Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
  • •Flair für Anrichten und Dekorieren von Speisen
  • •Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
  • •Kenntnisse der Systemgastronomie
  • •Herzliche und humorvolle Grundeinstellung
  • •Freude an vielseitigen Herausforderungen
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Kostformen gemäß Menüplan und Spezialwünschen fachgerecht zubereiten
  • •Speisen ansprechend präsentieren
  • •Effiziente Lagerbewirtschaftung mitverantworten
  • •HACCP-Konzept und Arbeitssicherheitsrichtlinien strikt einhalten
  • •Arbeitsabläufe innerhalb des Küchendienstes sachgerecht organisieren
  • •Wareneinkauf und Inventur mitsteuern
  • •Budget-, Controlling- und Qualitätsmanagement unterstützen
  • •Küchenleitung bei Abwesenheit vollumfänglich vertreten
  • •Gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im Gastronomiebereich sicherstellen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Learning & Development

  • •Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

More Vacation Days

  • •Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos
  • •Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • •Diverse Flottenrabatte

Public Transport Subsidies

  • •SBB-Halbtaxabonnement
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