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Primus Service GmbH
27d ago

Produktionsleiter Betriebsgastronomie(m/w/x)

Viersen
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Produktionsleiter:in in der Betriebsgastronomie führst du ein engagiertes Küchenteam und sorgst für kreative, hochwertige Speisen. Du kümmerst dich um die Küchenabläufe, erstellst ausgewogene Speisepläne und bist der erste Ansprechpartner für die Gäste.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
  • •Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
  • •Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
  • •Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends
  • •Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste
  • •Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
  • •Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
  • •Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365
  • •Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Operative und administrative Führung der Küchenabläufe übernehmen
  • •Speisepläne erstellen, die Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen
  • •Manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung leisten
  • •Arbeitserfolg kontrollieren
  • •Personalverantwortung übernehmen und Mitarbeitende einarbeiten
  • •Mitarbeitende im laufenden Arbeitsverhältnis betreuen
  • •Tägliche Briefings der Mitarbeitenden durchführen
  • •Vorbild für Gastgebermentalität sein und Gäste ansprechen
  • •Sicherstellen, dass alle Gäste frisch zubereitete Gerichte erhalten
  • •Hygienevorgaben und interne Richtlinien einhalten und dokumentieren
  • •Regelmäßige Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte durchführen

Tools & Technologies

MS Office 365

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Familien- und freizeitfreundliche Arbeitszeiten

Job Security

  • •Sicherer Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag

Competitive Pay

  • •Faire, tariforientierte Bezahlung

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge

Free or Subsidized Food

  • •Preisgünstige Verpflegung während der Arbeitszeit

Company Bike

  • •Fahrrad-Leasing zu günstigen Konditionen

Other Benefits

  • •Kostenlose Arbeitskleidung (inkl. Reinigung) und Arbeitsschuhe

Learning & Development

  • •Detaillierte Einarbeitung und Möglichkeiten zur Fortbildung

Corporate Discounts

  • •Monatlich wechselnde Rabatte in verschiedenen Onlineshops
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