Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Praktikum / Abschlussarbeit - Verfahrensentwicklung texturierte Lebensmittel(m/w/x)
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Freising, Dresden
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Your personal AI career agent
FRFraunhofer-Gesellschaft
Praktikum / Abschlussarbeit Verfahrensentwicklung fermentierte Lebensmittel(m/w/x)
Freising, Dresden
Full-timeInternshipOn-site
Nejo AI Summary
Verfahrensentwicklung fermentierter Lebensmittel wie Drinks und Joghurtalternativen im Labor- und Technikumsmaßstab. Schnelle Einarbeitung in neue Problemstellungen mit eigenen Ideen erforderlich. Mitarbeit in Forschungsprojekten mit individueller Unterstützung.
Requirements
- Immatrikulation in Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften oder vergleichbar
- Gutes Deutsch (mind. B2)
- Gutes Englisch (mind. B2)
- Schnelle Einarbeitung in neue Problemstellungen mit eigenen Ideen
- Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
- Vollständige und aussagekräftige Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Transcript of Records)
Tasks
- Verfahrensentwicklung pflanzlicher Lebensmittel wie Drinks, Joghurt- und Käsealternativen auf Basis unterschiedlicher pflanzlicher Rohwaren im Labor- und Technikumsmaßstab durchführen
- Entwickelte Produkte hinsichtlich sensorischer und mikrobiologischer Qualität sowie Textureigenschaften charakterisieren und optimieren
- Prozess- und Verfahrensentwicklung zur Verbesserung der Zutateneigenschaften durch Fermentation durchführen
- Prozess- und Verfahrensentwicklung zur nachhaltigen Verwertung und Valorisierung von Nebenströmen durchführen
Education
- Currently in higher education
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Benefits
Diverse Work
- Mitarbeit in Forschungsprojekten
Learning & Development
- Wissen in Praxis umsetzen
- Erwerb von Fähigkeiten und Kenntnissen
Other Benefits
- Individuelle Unterstützung
Informal Culture
- Integration in tolles Team
Purpose-Driven Work
- Ideen einbringen
- Wichtige Aufgaben übernehmen
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Bachelorand / Masterand - Evaluation von Verpackungskonzepten für Fresh-Cut-Salate(m/w/x)
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Tasks
- Verfahrensentwicklung pflanzlicher Lebensmittel wie Drinks, Joghurt- und Käsealternativen auf Basis unterschiedlicher pflanzlicher Rohwaren im Labor- und Technikumsmaßstab durchführen
- Entwickelte Produkte hinsichtlich sensorischer und mikrobiologischer Qualität sowie Textureigenschaften charakterisieren und optimieren
- Prozess- und Verfahrensentwicklung zur Verbesserung der Zutateneigenschaften durch Fermentation durchführen
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Education
- Currently in higher education
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- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Benefits
Diverse Work
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Learning & Development
- Wissen in Praxis umsetzen
- Erwerb von Fähigkeiten und Kenntnissen
Other Benefits
- Individuelle Unterstützung
Informal Culture
- Integration in tolles Team
Purpose-Driven Work
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- Wichtige Aufgaben übernehmen
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About the Company
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Industry
Research
Description
Das Unternehmen ist eine der führenden Organisationen für anwendungsorientierte Forschung mit 76 Instituten in Deutschland.
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