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Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Pullach im Isartal
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BABayerische Versorgungskammer
Leiter Betriebsgastronomie(m/w/x)
München
Full-timeOn-siteManagement
Nejo AI Summary
Leitung der Betriebsgastronomie für die Bayerische Versorgungskammer mit Fokus auf Personalentwicklung und Warenwirtschaft. Mehrjährige Führungserfahrung als Küchen- oder Betriebsleiter in der Betriebsgastronomie erforderlich. 30 Tage Urlaub, Deutschlandticket Job und Fahrradleasing.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister oder im kaufmännischen Bereich (z.B. Hotelbetriebswirt)
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleiter oder Betriebsleiter in der Betriebsgastronomie
- Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe, betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten
- Teamorientierte Arbeitsweise und Mitarbeitermotivation
- Hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Kommunikationsstärke und sehr gute Deutschkenntnisse
Tasks
- Leitung und Verantwortung für den gesamten Gastronomiebetrieb übernehmen
- Personal führen, planen und entwickeln
- Warenwirtschaftliche Verantwortung übernehmen
- Bestellungen tätigen
- Produktions- und Betriebsprozesse gestalten
- Betriebswirtschaftliche Steuerung des Gastronomiebetriebes durchführen
- Kalkulationen, Reportings und Abschlüsse erstellen
- Management diverser Verpflegungsleistungen übernehmen
- Konferenzservices managen
- Catering managen
- Individuelle Großveranstaltungen managen
- Gästedinner managen
- Gesamtverantwortung für HACCP-Dokumentation tragen
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sicherstellen
- Temporär in der Produktion unterstützen
- Bei Bau- und Einrichtungsplanung mitwirken
- Bei Erstellung eines Betriebskonzepts mitwirken
- Verantwortung für das neue Betriebsrestaurant übernehmen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Retirement Plans
- Betriebliche Altersversorgung
Public Transport Subsidies
- Deutschlandticket Job
Company Bike
- Fahrradleasing
Parking & Commuter Benefits
- Parkplatz
More Vacation Days
- 30 Tage Urlaub
- Frei an Heiligabend und Silvester
Informal Culture
- Raum für Kreativität
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsförderung
- Sportangebote
- Massageangebote
Learning & Development
- Kursangebote
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- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleiter oder Betriebsleiter in der Betriebsgastronomie
- Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe, betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten
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- Personal führen, planen und entwickeln
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- Produktions- und Betriebsprozesse gestalten
- Betriebswirtschaftliche Steuerung des Gastronomiebetriebes durchführen
- Kalkulationen, Reportings und Abschlüsse erstellen
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- Gästedinner managen
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About the Company
Bayerische Versorgungskammer
Industry
Insurance
Description
Das Unternehmen hat eine wichtige gesellschaftliche Rolle und Verantwortung in Bayern, indem es Leistungen für Haushalte bereitstellt.
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