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HIHistorische Mühle Potsdam

Koch:Köchin(m/w/x)

Potsdam
Full-time, Part-timeOn-siteExperienced
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Moderne Interpretation traditioneller deutscher Küche und internationaler Klassiker, eigenverantwortliche Postenführung in Restaurant mit regionalen Spezialitäten. Erfahrung in Hotellerie- oder Gastronomieküche erforderlich. 300 € Willkommensprämie, 200 € Prämie nach Probezeit.

Requirements

  • Erfahrung in der Hotellerie- oder Gastronomieküche
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (kein Muss)
  • Erste Führungserfahrung (kein Muss)
  • Freude am Umgang mit Gästen
  • Aufgeschlossenheit und Professionalität
  • Hands-on-Mentalität und Einsatzbereitschaft
  • Sinn für Sauberkeit und Ordnung
  • Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
  • Gute bis sehr gute Deutschkenntnisse
  • Englischkenntnisse oder weitere Sprachen (wünschenswert)
  • Positives Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Tasks

  • Den Küchenchef bei der Teamführung unterstützen
  • Den eigenen Posten eigenverantwortlich führen
  • Flexibel bei anderen Küchenstationen aushelfen
  • Traditionelle deutsche Küche modern interpretieren
  • Internationale Klassiker und Trends umsetzen
  • Ideen für Frühstück und Patisserie entwickeln
  • Hausgemachte Kuchen und Torten kreieren
  • Bestellwesen und relevante Kennzahlen kontrollieren
  • Speisekarten und Menüs aktiv mitgestalten
  • Hygiene- und Sauberkeitsstandards strikt einhalten
  • Als Ansprechpartner:in für die Küchencrew fungieren
  • Eng mit dem Serviceteam zusammenarbeiten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Basic

Tools & Technologies

  • HACCP

Benefits

Job Security

  • Ganzjähriger Arbeitsplatz

Competitive Pay

  • Ansprechendes Gehalt

Bonuses & Incentives

  • 300 € Willkommensprämie
  • 200 € Prämie nach Probezeit
  • Jubiläumsprämien

Snacks & Drinks

  • Getränke und Personalverpflegung

Parking & Commuter Benefits

  • Kostenfreie Mitarbeiter-Parkplätze

Corporate Discounts

  • 50 % Rabatt auf Restaurantbesuche

Learning & Development

  • Interne und externe Weiterbildungen

More Vacation Days

  • Urlaubsanspruch auch im Sommer
  • Urlaubsvergünstigungen

Career Advancement

  • Aufstiegschancen

Other Benefits

  • Zeitlich begrenzte Entsendung möglich
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