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Consortium Gastronomie
yesterday

Küchenchef(m/w/x)

Hamburg
Full-timeOn-site

Description

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam eines modernen Hamburger Objekts. Du gestaltest das kulinarische Angebot aktiv mit, optimierst Prozesse und sicherst durch deine Führung höchste Qualitätsstandards.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • •Leidenschaft für den Kochberuf
  • •Umsetzungsstarke und durchsetzungskräftige Persönlichkeit
  • •Motivationsfähigkeit und positive Führungspersönlichkeit
  • •Kreativität
  • •Teamfähigkeit
  • •Leistungsbereitschaft
  • •Gastorientierte Arbeitsweise
  • •Flexibilität

Education

Vocational certification

Tasks

  • •Den gesamten Küchenbereich nach dem Unternehmensleitbild führen
  • •Produkte sowie Prozesse entwickeln, überprüfen und optimieren
  • •Angebote in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung gestalten
  • •Einkauf, Warenlagerung und Warenkontrolle übernehmen
  • •Die monatliche Inventur verantworten
  • •Aktiv im operativen Küchenbetrieb mitarbeiten
  • •Die Küchenbrigade führen, schulen und fördern
  • •Hygienerichtlinien nach HACCP überwachen und einhalten
  • •Sämtliche Küchenaktivitäten koordinieren und leiten
  • •Küchenpersonal koordinieren, leiten, entwickeln und ausbilden
  • •Den Wareneinsatz konsequent kontrollieren
  • •Geltende Hygienevorschriften durchführen und überwachen
  • •Festgelegte Qualitätsstandards sicherstellen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Attraktives wertschätzendes Gehalt

Bonuses & Incentives

  • •Bonus

Informal Culture

  • •Respektvoller Umgang
  • •Gegenseitige Wertschätzung
  • •Offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
  • •Flache Hierarchien
  • •Offene und transparente Kommunikation

Startup Environment

  • •Kurze Entscheidungswege

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge

Learning & Development

  • •Weiterbildungsmöglichkeiten

Job Security

  • •Langfristige und sichere Position

Public Transport Subsidies

  • •Zuschuss zum Jobticket

Company Bike

  • •Jobbike möglich
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