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HE
Helvetia Versicherungen
3mo ago

Küchenchef:in(m/w/x)

Basel
Full-timeOn-siteManagement

Description

Als Küchenchef:in gestaltest du das kulinarische Erlebnis in einem lebhaften Umfeld. Du führst das Küchenteam, planst innovative Menüs und sorgst dafür, dass die Speisen stets von höchster Qualität sind.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
  • •Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
  • •10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • •5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
  • •Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
  • •Gute IT-Kenntnisse in MS-Office
  • •Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
  • •Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • •Strategisches Denken und Handeln
  • •Agiles und innovatives Mindset
  • •Zielorientierung sowie Kundenorientierung und Teamfähigkeit
  • •Veränderungsbereitschaft
  • •Ausgeprägte Leadershipfähigkeiten

Education

Vocational certification

Work Experience

10 years

Tasks

  • •Den gesamten Küchenbereich führen und organisieren
  • •Kalkulation und Umsetzung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
  • •Hochstehende Qualität der Speisen sicherstellen
  • •Speisen produzieren
  • •Innovative Angebotsplanung erstellen und umsetzen
  • •Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur koordinieren
  • •Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren
  • •Relevante Trends einschätzen und umsetzen
  • •Verschiedene administrative Aufgaben erledigen
  • •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen
  • •Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien sicherstellen
  • •Mitarbeitende planen, schulen und führen
  • •Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
  • •Briefings und Debriefings durchführen sowie an Meetings teilnehmen

Tools & Technologies

MS-Office

Languages

German – Native

Benefits

Other Benefits

  • •En guete Job

Startup Environment

  • •Dynamisches Arbeitsumfeld

Informal Culture

  • •Freiraum für Ideen
  • •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein

Career Advancement

  • •Entwicklungsspielraum
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