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FIFindehotelpersonal GmbH

F&B Manager(m/w/x)

Glücksburg (Ostsee)
Full-timeOn-siteExperienced
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Leitung operativer und administrativer Abläufe im F&B-Bereich eines Hotels. Abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in Hotellerie/Gastronomie erforderlich. Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Handeln.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung Hotellerie/Gastronomie und Berufserfahrung
  • Fachkompetenz, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft für Gastronomie
  • Hands-on Mentalität, Führungserfahrung und Mitarbeitermotivation
  • Sehr gute Umgangsformen, verbindliches Auftreten, Freude am Umgang mit Menschen und Teamfähigkeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Kommunikationsstärke, Struktur und Ordnung

Tasks

  • Operative und administrative Abläufe des F&B Bereichs leiten
  • F&B-Team führen
  • Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter:innen und Auszubildenden durchführen
  • Dienstpläne erstellen
  • Urlaubsplanung unter Einhaltung der Arbeitszeitgesetze vornehmen
  • Wirtschaftliches Bestellwesen der F&B Abteilung verantworten
  • Kostenbewussten Einsatz aller Materialien sicherstellen
  • Wareneinsätze und Tagesabrechnung monitoren
  • Herzliche Kontaktpflege zu Gästen betreiben
  • Individuelle Gästebedürfnisse eingehen
  • Tischreservierungen annehmen
  • Reservierungssystem steuern
  • Beschwerdemanagement durchführen
  • Service-Standards für Verantwortungsbereiche erstellen und einhalten
  • Tägliche Warenanforderungen erfassen
  • Inventur im Verantwortungsbereich koordinieren
  • Speise- und Getränkekarten mitgestalten und pflegen
  • Kontaktpflege zu Partnern betreiben
  • WKZ-Vereinbarungen abstimmen
  • Professionelle Kommunikation mit allen Abteilungen führen
  • An relevanten Besprechungen teilnehmen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Native
  • English – Native

Benefits

Informal Culture

  • Familiäres und herzliches Arbeitsklima

Diverse Work

  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

Purpose-Driven Work

  • Eigenverantwortliches Handeln

Career Advancement

  • Gute Entwicklungsmöglichkeiten

Startup Environment

  • Dynamisches Team

Other Benefits

  • Attraktiver Standort
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