Culinarius
Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagement
Wien
from 3,000 / month
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Your personal AI career agent
DODoN
Executive Head Chef(m/w/x)
Wien
from 4,500 / month
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Gesamtverantwortung für 50 Mitarbeiter:innen in der Gastronomie mit Charakter und Leidenschaft. Führungserfahrung in Großküche/Catering erforderlich. Verpflegung inklusive, flexible Arbeitszeiten.
Requirements
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
- Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche/Catering
- Führung, Motivation und strukturierte Arbeit großer Teams
- Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Standards
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und Wareneinsatz
- Stressresistenz, Hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht-/Wochenendarbeit
Tasks
- Gesamtverantwortung für rund 50 Mitarbeiter:innen übernehmen
- Direkte Leitung von 2 Küchenchefs übernehmen
- Anrichteleitfaden konsequent einhalten
- Konstant hohes kulinarisches Niveau gewährleisten
- Verantwortung für Lagerwirtschaft übernehmen
- Bestellungen tätigen
- Inventuren durchführen
- Fokus auf Wirtschaftlichkeit legen
- Effizienten Ressourceneinsatz sicherstellen
- Dienstpläne erstellen
- Urlaubskoordination übernehmen
- Reibungslosen Ablauf im Schichtbetrieb sicherstellen
- Aktives Mitwirken im Tagesgeschäft bei Bedarf
- Souveräner Umgang mit Stresssituationen
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Free or Subsidized Food
- Verpflegung inklusive
Learning & Development
- E-Learnings & In House Kurse
Public Transport Subsidies
- Öffi Tickets
Parking & Commuter Benefits
- Gratis Parkmöglichkeiten
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeiten
Corporate Discounts
- Rabatte und Vergünstigungen
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Requirements
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- Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche/Catering
- Führung, Motivation und strukturierte Arbeit großer Teams
- Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Standards
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Tasks
- Gesamtverantwortung für rund 50 Mitarbeiter:innen übernehmen
- Direkte Leitung von 2 Küchenchefs übernehmen
- Anrichteleitfaden konsequent einhalten
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- Inventuren durchführen
- Fokus auf Wirtschaftlichkeit legen
- Effizienten Ressourceneinsatz sicherstellen
- Dienstpläne erstellen
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- Souveräner Umgang mit Stresssituationen
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Free or Subsidized Food
- Verpflegung inklusive
Learning & Development
- E-Learnings & In House Kurse
Public Transport Subsidies
- Öffi Tickets
Parking & Commuter Benefits
- Gratis Parkmöglichkeiten
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeiten
Corporate Discounts
- Rabatte und Vergünstigungen
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About the Company
DoN
Industry
Hospitality
Description
DoN steht für Catering mit Charakter und entwickelt maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality mit Leidenschaft und Qualität.
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