Steigenberger Hotel München
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
München
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STSteigenberger Hotel München
Executive Chef(m/w/x)
München
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Leitung der Küchenbrigade in 60 Hotels der Steigenberger Hotels & Resorts, Fokus auf Bankett, Frühstück und Restaurantproduktion. Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit großen Teams erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten und großes Weiterbildungsangebot.
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on, Führungsqualitäten, Organisation, Motivation, Teambuilding, Interesse an Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
- Erfahrung mit gängigen Officeanwendungen
- Onvestis-Kenntnisse idealerweise
- Vorbildliche Einhaltung von HACCP
Tasks
- Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
- Reibungslose Küchenoperationen sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant sicherstellen
- Kalkulationen aufstellen
- Warenangebote kontrollieren
- Effizienten Food-Einkauf steuern
- Monatliche Foodinventuren durchführen
- Hygienevorschriften überwachen und dokumentieren
- Speisekarten ausarbeiten und erstellen
- Küchencrew trainieren und entwickeln
- Enge Zusammenarbeit mit Outlet Managern und Servicecrew
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- Officeanwendungen
- Onvestis
Benefits
Corporate Discounts
- Attraktive Mitarbeiterrate
- Corporate Benefits
Learning & Development
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
- Cross-Training Möglichkeiten
Other Benefits
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Purpose-Driven Work
- Social Day
Additional Allowances
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
Bonuses & Incentives
- Jubiläumszahlung
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsförderung
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Leitung der Küchenbrigade in 60 Hotels der Steigenberger Hotels & Resorts, Fokus auf Bankett, Frühstück und Restaurantproduktion. Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit großen Teams erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten und großes Weiterbildungsangebot.
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- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on, Führungsqualitäten, Organisation, Motivation, Teambuilding, Interesse an Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
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- Onvestis-Kenntnisse idealerweise
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Tasks
- Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
- Reibungslose Küchenoperationen sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant sicherstellen
- Kalkulationen aufstellen
- Warenangebote kontrollieren
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- Monatliche Foodinventuren durchführen
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Work Experience
- approx. 4 - 6 years
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- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
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Tools & Technologies
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Benefits
Corporate Discounts
- Attraktive Mitarbeiterrate
- Corporate Benefits
Learning & Development
- Großes Weiterbildungsangebot
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Other Benefits
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Additional Allowances
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About the Company
Steigenberger Hotel München
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 60 Hotels weltweit.
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