Compass Group (Schweiz) AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Ems
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TS
Tschuggen Grand HotelExecutive Chef(m/w/x)
Arosa
Full-timeOn-siteSenior
Green Job
Description
In dieser Schlüsselrolle prägst du die kulinarische Identität des Luxushotels, indem du Spitzenküche mit moderner Diätetik verbindest und ein engagiertes Team zu gastronomischen Höchstleistungen führst.
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Requirements
- •Abschluss als eidg. dipl. Küchenchef oder gleichwertige Ausbildung
- •Weiterbildung als Diätkoch oder fundierte Erfahrung in diätetischer Küche
- •Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef
- •Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- •Fachkompetenz in gesunder, moderner und nachhaltiger Küche
- •Führungsstärke, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- •Leidenschaft für Qualität, Innovation und Teamarbeit
- •Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil
Education
Vocational certification
Work Experience
approx. 4 - 6 years
Tasks
- •Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche übernehmen
- •Das Moving Mountains Ernährungskonzept weiterentwickeln und umsetzen
- •Eng mit dem SPA und der Ernährungsberatung zusammenarbeiten
- •Das Küchenteam führen, entwickeln und motivieren
- •Höchste Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellen
- •Budgetverantwortung, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle übernehmen
- •Kreative Menüs unter Berücksichtigung von Diäten gestalten
- •Eng mit dem Sternekoch Marco Campanella kooperieren
Languages
German – Business Fluent
English – Business Fluent
Italian – Basic
Benefits
Purpose-Driven Work
- •Verantwortungsvolle Schlüsselposition
- •Grosser Gestaltungsspielraum
Free or Subsidized Food
- •Etabliertes und renommiertes Ernährungskonzept
- •Ausgewogenes Menü-Angebot
- •Vegetarische & vegane Optionen
Other Benefits
- •Professionelles Umfeld
- •Hohe Wertschätzung für Qualität
- •Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
Career Advancement
- •Entwicklungsperspektiven
Healthcare & Fitness
- •24/7 Nutzung des Fitnesscenters
Corporate Discounts
- •Spezialpreise bei Sportgeschäften
- •Spezialpreise für Skipässe
- •Spezialpreise für Übernachtungen
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Not a perfect match?
- Valsana Hotel Arosa
Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteNot specifiedArosa - Tschuggen Grand Hotel
Chef de Rang(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteSeniorArosa - Valsana Hotel Arosa
Commis de Cuisine(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteSeniorArosa - Compass Group (Schweiz) AG
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedEms
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Tschuggen Grand HotelExecutive Chef(m/w/x)
Arosa
Full-timeOn-siteSenior
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Requirements
- •Abschluss als eidg. dipl. Küchenchef oder gleichwertige Ausbildung
- •Weiterbildung als Diätkoch oder fundierte Erfahrung in diätetischer Küche
- •Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef
- •Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- •Fachkompetenz in gesunder, moderner und nachhaltiger Küche
- •Führungsstärke, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- •Leidenschaft für Qualität, Innovation und Teamarbeit
- •Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil
Education
Vocational certification
Work Experience
approx. 4 - 6 years
Tasks
- •Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche übernehmen
- •Das Moving Mountains Ernährungskonzept weiterentwickeln und umsetzen
- •Eng mit dem SPA und der Ernährungsberatung zusammenarbeiten
- •Das Küchenteam führen, entwickeln und motivieren
- •Höchste Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellen
- •Budgetverantwortung, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle übernehmen
- •Kreative Menüs unter Berücksichtigung von Diäten gestalten
- •Eng mit dem Sternekoch Marco Campanella kooperieren
Languages
German – Business Fluent
English – Business Fluent
Italian – Basic
Benefits
Purpose-Driven Work
- •Verantwortungsvolle Schlüsselposition
- •Grosser Gestaltungsspielraum
Free or Subsidized Food
- •Etabliertes und renommiertes Ernährungskonzept
- •Ausgewogenes Menü-Angebot
- •Vegetarische & vegane Optionen
Other Benefits
- •Professionelles Umfeld
- •Hohe Wertschätzung für Qualität
- •Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
Career Advancement
- •Entwicklungsperspektiven
Healthcare & Fitness
- •24/7 Nutzung des Fitnesscenters
Corporate Discounts
- •Spezialpreise bei Sportgeschäften
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About the Company
Tschuggen Grand Hotel
Industry
Hospitality
Description
Das Tschuggen Grand Hotel ist ein 5-Sterne-Superior-Luxushotel in den Bündner Bergen mit individuell gestalteten Zimmern und einem Spa.
Not a perfect match?
- Compass Group (Schweiz) AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorEms - Valsana Hotel Arosa
Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteNot specifiedArosa - Tschuggen Grand Hotel
Chef de Rang(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteSeniorArosa - Valsana Hotel Arosa
Commis de Cuisine(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteSeniorArosa - Compass Group (Schweiz) AG
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedEms