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TATAUROA Spielberg GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Fohnsdorf
Full-timeOn-siteExperienced
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Operative Küchenleitung und Speisengestaltung in einem historischen Schlössl mit regionalen Spezialitäten. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung erforderlich. Personalunterkünfte und kostenlose Verpflegung.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
  • Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

Tasks

  • Küchenteam in Abwesenheit des Chef de Cuisine leiten
  • Operativ in der Küche mitarbeiten und Speisekarten mitgestalten
  • Mise en place Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • Postenübergreifend arbeiten und Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine ausbilden
  • Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • Dienstpläne und Mitarbeiterplanung in Abwesenheit des Chef de Cuisine gestalten
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien sicherstellen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • Faire und marktgerechte Vergütung

Other Benefits

  • Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • Exklusive Mitarbeiterrabatte
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