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TA
TAUROA GmbH
13d ago

Sous Chef(m/w/x)

Annaberg im Lammertal
from 2,375 / month
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als rechte Hand der Küchenleitung koordinierst du die Posten und bildest das Team aus. Du gestaltest Menüs aktiv mit und sorgst für reibungslose Abläufe sowie kulinarische Genusserlebnisse im Betrieb.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Sehr gutes Fachwissen
  • •Hohe Sozialkompetenz
  • •Belastbarkeit
  • •Selbstständige Arbeitsweise
  • •Leidenschaft für gutes Essen
  • •Hohes Qualitätsbewusstsein
  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Sehr gutes Fachwissen
  • •Hohe Sozialkompetenz
  • •Belastbarkeit
  • •Selbstständige Arbeitsweise
  • •Leidenschaft für gutes Essen
  • •Hohes Qualitätsbewusstsein

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Das Küchenteam bei Abwesenheit der Küchenleitung führen
  • •Operativ in der Küche mitarbeiten
  • •Speisekarten und Menüs aktiv mitgestalten
  • •Mise-en-place-Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • •Postenübergreifend arbeiten
  • •Demi-Chefs:Chef de Partie und Commis de Cuisine ausbilden
  • •Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • •Dienstpläne und Personaleinsatz bei Abwesenheit der Küchenleitung planen
  • •Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • •Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte

Competitive Pay

  • •Faire und marktgerechte Vergütung
  • •Wertschätzung und Honorierung
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