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TATAUROA GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Annaberg im Lammertal
from 2,375 / month
Full-timeOn-siteSenior
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Führung des Küchenteams, aktive Menügestaltung und postenübergreifende Mitarbeit in einem Betrieb mit hohem kulinarischen Anspruch. Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie erforderlich. Personalunterkünfte und kostenlose Verpflegung.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Sehr gutes Fachwissen
  • Hohe Sozialkompetenz
  • Belastbarkeit
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Leidenschaft für gutes Essen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Sehr gutes Fachwissen
  • Hohe Sozialkompetenz
  • Belastbarkeit
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Leidenschaft für gutes Essen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein

Tasks

  • Das Küchenteam bei Abwesenheit der Küchenleitung führen
  • Operativ in der Küche mitarbeiten
  • Speisekarten und Menüs aktiv mitgestalten
  • Mise-en-place-Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • Postenübergreifend arbeiten
  • Demi-Chefs:Chef de Partie und Commis de Cuisine ausbilden
  • Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • Dienstpläne und Personaleinsatz bei Abwesenheit der Küchenleitung planen
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • Exklusive Mitarbeiterrabatte

Competitive Pay

  • Faire und marktgerechte Vergütung
  • Wertschätzung und Honorierung
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