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JUJUFA Hotels Österreich GmbH

Leitung Küche(m/w/x)

Werfenweng
from 3,500 / month
Full-timeOn-siteSenior
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Gestaltung kreativer Speisekarten und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Hotelküchen bei Betreiber von 60+ Hotels. Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef erforderlich. Umsatzprovision und 4-Tage-Woche möglich.

Requirements

  • Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder vergleichbar
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagement in der Teamführung
  • Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Tasks

  • Das operative Tagesgeschäft leiten
  • Einen reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
  • Frische und gesunde Buffets zubereiten
  • Das á-la-carte-Geschäft koordinieren
  • Kreative und moderne Speisekarten gestalten
  • Menüpläne erstellen und kulinarische Kreationen entwickeln
  • Das Küchenteam führen und motivieren
  • Dienstpläne erstellen
  • Warenkalkulation und Einkauf unterstützen
  • Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
  • Die Ausbildung der Lehrlinge unterstützen
  • Hygienevorschriften einhalten
  • Mitarbeiter:innen nach HACCP-Richtlinien unterweisen

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degreeOR
  • Master's degree

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Bonuses & Incentives

  • Umsatzprovision
  • 13. Monatsgehalt

Flexible Working

  • Flexible Arbeitszeiten
  • 4-Tage-Woche möglich
  • Elektronische Zeiterfassung

Competitive Pay

  • Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
  • 14. Monatsgehalt

Learning & Development

  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • Talenteprogramm

Free or Subsidized Food

  • Kostenfreies Essen

Other Benefits

  • Unterkunft vorhanden

Corporate Discounts

  • Urlaubsrabatte
  • Family & Friends Rabatte
  • Mitarbeiter*innenvergünstigungen
  • my JUFA App

Team Events

  • Team-Events und Ausflüge
  • Jahresabschlussfeier
  • Betriebsausflüge
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