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TATAUROA GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Salzburg
from 2,375 / month
Full-timeOn-siteSenior
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Operative Leitung der Posten und Menügestaltung in einem Gastronomiebetrieb mit Fokus auf Nachhaltigkeit. Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich. Kostenlose Personalunterkunft und Verpflegung inklusive.

Requirements

  • Berufserfahrung
  • Ausbildung als Koch
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Sehr gutes Fachwissen
  • Hohe Sozialkompetenz
  • Belastbarkeit
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Leidenschaft für gutes Essen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein

Tasks

  • Einzelne Posten für reibungslose Abläufe koordinieren
  • Beflügelnde Menüs für Gäste kreieren
  • Küchenteam bei Abwesenheit der Küchenleitung führen
  • Operativ in der Küche mitarbeiten
  • Speisekarten und Menüs aktiv mitgestalten
  • Mise-en-place-Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • Postenübergreifend arbeiten
  • Demi Chef de Partie und Commis de Cuisine ausbilden
  • Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • Dienst- und Mitarbeiterplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung übernehmen
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Education

Vocational certification

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • •Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte

Competitive Pay

  • •Faire und marktgerechte Vergütung
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