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A3A3 Personaldienstleistungen GmbH

Objektleiter Schulcatering(m/w/x)

Köln, Aachen
from 17 / hour
Part-timeOn-siteExperienced
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Leitung einer Schulmensa mit Cook & Chill-Systemen für einen Zentralküchenbetreiber. Kochkompetenzen und Deutschkenntnisse erforderlich. Deutschlandticket, Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

Requirements

  • Kochkompetenzen in Cook & Chill, Beikoch oder Kochausbildung
  • Deutsch in Wort und Schrift
  • Einkauf bzw. Bestellkompetenzen
  • HACCP Kenntnisse
  • Umgang mit Schülern und Durchsetzungsfähigkeit
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Gastronomieerfahrung
  • Lust auf Zentralküche mit geregelten Arbeitszeiten
  • Aktuelle Belehrung gem. §43 IfSG
  • Zuverlässigkeit
  • Umgang mit Schülern, gerne mit türkischen Wurzeln, durchsetzungsfähig
  • Arbeitsvorbereitung
  • Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit)
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Anrichten (Lebensmittel)
  • Lebensmittelhygiene
  • Arbeit nach Rezeptur
  • Großküchentechnik
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beilagenzubereitung
  • Garnieren (Speisen)
  • Gemüse putzen
  • Gemüse-, Salatzubereitung

Tasks

  • Eine Schulmensa leiten
  • Einkaufskompetenzen anwenden
  • Bestellungen tätigen
  • Arbeitsvorbereitung durchführen
  • Qualitätskontrollen durchführen
  • Qualitätsprüfungen vornehmen
  • Qualitätssicherung gewährleisten
  • Speisen anrichten
  • Lebensmittelhygiene beachten
  • Nach Rezeptur arbeiten
  • Großküchentechnik bedienen
  • Einkäufe tätigen
  • Beschaffung organisieren
  • Beilagen zubereiten
  • Speisen garnieren
  • Gemüse putzen
  • Gemüse zubereiten
  • Salate zubereiten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Native

Benefits

Additional Allowances

  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Job Security

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Langfristiger Job mit Option auf Übernahme

Public Transport Subsidies

  • Deutschlandticket

Mentorship & Coaching

  • Betreuung durch Niederlassungsteam
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