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A3A3 Personaldienstleistungen GmbH

Objektleiter Schulcatering(m/w/x)

Köln
from 17 / hour
Part-timeOn-siteExperienced
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Leitung einer Schulmensa mit Cook & Chill Zubereitung und Anwendung von HACCP-Richtlinien. Kochkompetenzen und Deutschkenntnisse erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten, Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld.

Requirements

  • Kochkompetenzen (Cook & Chill), Beikoch oder Kochausbildung
  • Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Einkauf- und Bestellkompetenzen
  • HACCP-Kenntnisse
  • Umgang mit Schülern und Durchsetzungsfähigkeit
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
  • Bereitschaft zur Mitarbeit in einer Zentralküche mit geregelten Arbeitszeiten
  • Aktuelle Belehrung gem. §43 IfSG
  • Zuverlässigkeit
  • Umgang mit Schülern und Durchsetzungsfähigkeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit)
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Anrichten von Lebensmitteln
  • Lebensmittelhygiene
  • Arbeit nach Rezeptur
  • Großküchentechnik
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beilagenzubereitung
  • Garnieren von Speisen
  • Gemüse putzen
  • Gemüse- und Salatzubereitung

Tasks

  • Eine Schulmensa leiten
  • Nach Cook & Chill kochen
  • Einkauf tätigen
  • Bestellungen aufgeben
  • HACCP-Richtlinien anwenden
  • Mit Schüler:innen umgehen
  • Arbeitsabläufe vorbereiten
  • Einfache Qualitätskontrollen durchführen
  • Qualitätsprüfungen durchführen
  • Qualitätssicherung betreiben
  • Lebensmittel anrichten
  • Lebensmittelhygiene sicherstellen
  • Nach Rezeptur arbeiten
  • Großküchentechnik bedienen
  • Materialien beschaffen
  • Beilagen zubereiten
  • Speisen garnieren
  • Gemüse putzen
  • Gemüse und Salat zubereiten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • Cook & Chill
  • HACCP
  • Großküchentechnik

Benefits

Job Security

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Langfristiger Job

Additional Allowances

  • Weihnachtsgeld

Public Transport Subsidies

  • Deutschlandticket

Other Benefits

  • Option auf Übernahme

Mentorship & Coaching

  • Betreuung durch Niederlassungsteam
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