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DODoN Switzerland AG

Commis de Cuisine(m/w/x)

Zürich, Genf, Schaffhausen
Full-timeOn-siteExperienced
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Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach Vorgaben für SWISS Lounges in Zürich und Genf. Abgeschlossene Kochausbildung und Kocherfahrung erwünscht. Flexibilität bei Arbeitszeiten, Rabatte bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich.

Requirements

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Hohe Fachkompetenz
  • Fachliches Können im Umgang mit Lebensmitteln
  • Kocherfahrung erwünscht
  • Organisationstalent
  • Saubere und selbstständige Arbeitsweise
  • Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
  • Guter Umgang im Kontakt mit Gästen
  • Flexibilität bei Arbeitszeiten (05:00-23:00 Uhr, Schicht-, Wochenend-, Feiertagsarbeit)

Tasks

  • Mise en Place auf dem zugeteilten Posten arbeiten
  • Gerichte nach Vorgaben zubereiten und präsentieren
  • Bestellungen nach Vorgaben kontrollieren und verräumen
  • Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen und Spüler unterstützen
  • Küchenbereiche und Waren reinigen und kontrollieren
  • Qualität sichern (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
  • Übersicht und Sauberkeit auf dem Posten wahren
  • Temperaturen der Speisen kontrollieren
  • Anfallende Reinigungsarbeiten im Küchenbereich durchführen
  • Mitverantwortung für die Bestellung von Lebensmitteln in Absprache mit dem Sous Chef bzw. Chef de Partie tragen
  • Verantwortung für Reparaturmeldungen und deren Kontrolle im Küchenbereich an Sous Chef oder Chef de Cuisine tragen
  • Diverse Checklisten im Küchenbereich ausfüllen (z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle)

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten

Startup Environment

  • Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen

Learning & Development

  • Aktive Förderung bei Weiterbildungen

Corporate Discounts

  • Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich
  • Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke

Free or Subsidized Food

  • Kostenlose Verpflegung

Bonuses & Incentives

  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Additional Allowances

  • CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg

Diverse Work

  • Abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet
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