Schaal Group GmbH
Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Metzingen
from 19 / hour
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Your personal AI career agent
SCSchaal Group GmbH
Betriebsleitung Motorworld(m/w/x)
Metzingen
from 19 / hour
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Betriebsführung und Personalverantwortung im Motorworld Village-Konzept, mit Fokus auf Gastronomie, Events und Servicequalität. Mehrjährige Führungserfahrung in Event-, Gastro- oder Hotelbereich erforderlich. Arbeit in einem dynamischen Motorworld Village-Konzept.
Requirements
- Mehrjährige Führungserfahrung im Event-, Gastronomie-, Freizeit- oder Hotelbereich
- Idealerweise Erfahrung mit Pre-Opening-Phasen
- Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten
- Fähigkeit zur Teaminspiration und Ergebnislieferung
- Serviceorientierte Persönlichkeit mit Charme und Kompetenz
- Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Küche und Service
- Kenntnisse in Beschaffung, Lagerverwaltung und HACCP
- Kenntnisse im Arbeitsrecht
- Erfahrung in Menüplanung sowie Speisen- und Getränkekonzeption
- Bereitschaft zu Wochenend-, Abenddiensten und zeitlicher Flexibilität
Tasks
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal übernehmen
- Servicequalität und Gästezufriedenheit sicherstellen
- Prozesse zur Effizienz- und Rentabilitätssteigerung optimieren
- Wachstums- und Expansionsstrategien im Village-Konzept mitentwickeln
- Teams in Küche, Service und Bar führen und motivieren
- Schicht- und Einsatzplanung basierend auf Besucherprognosen erstellen
- Leistungsgespräche führen und Talente gezielt entwickeln
- Speisen- und Getränkekonzepte mit der Küchenleitung entwerfen
- HACCP-Verfahren und Qualitätsstandards konsequent einführen
- Gästewege und Ambiente mit Blick fürs Detail gestalten
- Soll-/Ist-Vergleiche durchführen und Gegenmaßnahmen einleiten
- Lagerverwaltung und Wareneinsatz wirtschaftlich optimieren
- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards gewährleisten
- Kassensysteme nutzen und Reportings an das HQ erstellen
- Projekte zu Eröffnungen und Kapazitätserweiterungen leiten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
Benefits
Family Support
- Work-Life-Balance
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- Mehrjährige Führungserfahrung im Event-, Gastronomie-, Freizeit- oder Hotelbereich
- Idealerweise Erfahrung mit Pre-Opening-Phasen
- Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten
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- Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Küche und Service
- Kenntnisse in Beschaffung, Lagerverwaltung und HACCP
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- Erfahrung in Menüplanung sowie Speisen- und Getränkekonzeption
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Tasks
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal übernehmen
- Servicequalität und Gästezufriedenheit sicherstellen
- Prozesse zur Effizienz- und Rentabilitätssteigerung optimieren
- Wachstums- und Expansionsstrategien im Village-Konzept mitentwickeln
- Teams in Küche, Service und Bar führen und motivieren
- Schicht- und Einsatzplanung basierend auf Besucherprognosen erstellen
- Leistungsgespräche führen und Talente gezielt entwickeln
- Speisen- und Getränkekonzepte mit der Küchenleitung entwerfen
- HACCP-Verfahren und Qualitätsstandards konsequent einführen
- Gästewege und Ambiente mit Blick fürs Detail gestalten
- Soll-/Ist-Vergleiche durchführen und Gegenmaßnahmen einleiten
- Lagerverwaltung und Wareneinsatz wirtschaftlich optimieren
- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards gewährleisten
- Kassensysteme nutzen und Reportings an das HQ erstellen
- Projekte zu Eröffnungen und Kapazitätserweiterungen leiten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
Benefits
Family Support
- Work-Life-Balance
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About the Company
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Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen bietet duale Studiengänge in der Tankstellenbranche an und fördert die Verbindung von Theorie und Praxis.
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