ZFV
Bistroleiter:in(m/w/x)
Part-timeOn-siteSenior
Zürich
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ZFZFV
Betriebsleiter:in mit Kochfunktion(m/w/x)
Dübendorf
Part-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Führung der Mensa für 1000 Gäste, Kochen mit regionalen Bio-Produkten. Abgeschlossene Gastronomie-Grundbildung EFZ und 3 Jahre Küchenchef-Erfahrung erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Requirements
- Abgeschlossene Grundausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie
- 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef
- Erfahrung in Sterneküche von Vorteil
- Fundierte IT-Kenntnisse (MS-Office, branchenspezifische Systeme)
- Einwandfreie Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Französischkenntnisse (mündlich/schriftlich) von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Positive Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- IT-versiert
- Organisationstalent
Tasks
- Betrieb führen und organisieren
- Sichtbare Präsenz im Gastraum zeigen
- Gastgeber- und Küchenchefrolle wahrnehmen
- Ansprechperson für Auftraggeber:innen sein
- Gästebedürfnisse und -wünsche umsetzen
- Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit sicherstellen
- Serviceablauf sicherstellen und mitarbeiten
- Angebot und Aktivitäten planen
- Verkaufsförderung planen
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen
- Caterings und Sonderanlässe planen und durchführen
- Verkaufsaktionen planen und durchführen
- Jahresbudget erstellen und einhalten
- Administrative Aufgaben erledigen
- Betriebskosten und Kennzahlen überprüfen
- ZFV-Qualitätsstandards sicherstellen
- Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien umsetzen
- Mitarbeitende planen, schulen und führen
- Teambildung fördern
- Mitarbeitende weiterentwickeln
- Briefings und Debriefings durchführen
- Team- und Kadermeetings führen
- Betriebsführungsmeetings teilnehmen
- Neue Mitarbeitende rekrutieren
Work Experience
- 10 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Native
- French – Basic
Tools & Technologies
- MS-Office
- branchenspezifische Systeme
Benefits
Other Benefits
- Guter Job
Startup Environment
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Purpose-Driven Work
- Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
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Köchin:Koch(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteSeniorZürich - Westhive AG
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Full-time/Part-timeOn-siteSeniorZürich
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Betriebsleiter:in mit Kochfunktion(m/w/x)
Dübendorf
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Führung der Mensa für 1000 Gäste, Kochen mit regionalen Bio-Produkten. Abgeschlossene Gastronomie-Grundbildung EFZ und 3 Jahre Küchenchef-Erfahrung erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Requirements
- Abgeschlossene Grundausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie
- 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef
- Erfahrung in Sterneküche von Vorteil
- Fundierte IT-Kenntnisse (MS-Office, branchenspezifische Systeme)
- Einwandfreie Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Französischkenntnisse (mündlich/schriftlich) von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Positive Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- IT-versiert
- Organisationstalent
Tasks
- Betrieb führen und organisieren
- Sichtbare Präsenz im Gastraum zeigen
- Gastgeber- und Küchenchefrolle wahrnehmen
- Ansprechperson für Auftraggeber:innen sein
- Gästebedürfnisse und -wünsche umsetzen
- Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit sicherstellen
- Serviceablauf sicherstellen und mitarbeiten
- Angebot und Aktivitäten planen
- Verkaufsförderung planen
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen
- Caterings und Sonderanlässe planen und durchführen
- Verkaufsaktionen planen und durchführen
- Jahresbudget erstellen und einhalten
- Administrative Aufgaben erledigen
- Betriebskosten und Kennzahlen überprüfen
- ZFV-Qualitätsstandards sicherstellen
- Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien umsetzen
- Mitarbeitende planen, schulen und führen
- Teambildung fördern
- Mitarbeitende weiterentwickeln
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- Betriebsführungsmeetings teilnehmen
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Languages
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- French – Basic
Tools & Technologies
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Benefits
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About the Company
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Industry
Food
Description
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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