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HO
Hotel Hildesheim
vor 6 Monaten

Souschef:in(m/w/x)

Hildesheim
VollzeitBefristeter VertragVor OrtManagement

Beschreibung

Du sorgst für einen reibungslosen Küchenbetrieb und unterstützt die Küchenleitung bei der Teamführung. Dabei gestaltest du das Verkaufsangebot, überwachst die Hygienevorschriften und bereitest Speisen für à la Carte und Bankette zu.

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Anforderungen

  • •Gelernter Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • •Praktische Erfahrung in der a la carte und Bankett Küche
  • •Person mit Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen
  • •Selbstsichere, flexible, eigenverantwortliche und teamfähige Arbeitsweise
  • •Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise
  • •Wochenendarbeit schreckt Sie nicht ab
  • •Stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
  • •Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • •Guter Service und zufriedene Gäste sind Ihre Motivation
  • •Qualitätsbewusstsein
  • •Kenntnisse im Umgang mit Lebensmittelhygienevorschriften gemäß HACCP
  • •Gute Deutschkenntnisse erforderlich, Englischkenntnisse erwünscht

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Reibungslosen Betriebsablauf sicherstellen
  • •Küchenleitung bei der Teamführung unterstützen
  • •Verkaufsangebot bester Qualität mitgestalten
  • •Kalkulationen mit Souschefs durchführen
  • •Hygienevorschriften und gesetzliche Bestimmungen überwachen
  • •Gute Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung fördern
  • •Hygienische Lagerung der Speisen sicherstellen
  • •Speisen für à la Carte und Bankett zubereiten
  • •Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote besitzen
  • •Sauberkeit im Küchenbereich kontrollieren
  • •Einkauf und Bestellung der Rohstoffe organisieren
  • •Sorgfalt im Umgang mit Arbeitsmaterialien zeigen
  • •Mis en Place für deinen Posten herstellen
  • •Selbstständig kochen
  • •Waren annehmen und verräumen
  • •Gastorientiert handeln
  • •Schicht mit dem Team leiten
  • •Praktikanten und Auszubildende unterweisen

Tools & Technologien

HACCP

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – Grundkenntnisse

Benefits

Boni & Prämien

  • •Weihnachtsgeld

Team Events & Ausflüge

  • •Personalfeier

Snacks & Getränke

  • •Feierabendgetränke

Mitarbeiterrabatte

  • •Personalrabatt

Lockere Unternehmenskultur

  • •Spaß und gutes Arbeitsklima

Sonstige Vorteile

  • •Attraktive Übernachtungsmöglichkeiten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel Hildesheim erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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